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紫薯粉系選用新鮮的紫薯,經(jīng)去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì):蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等。復(fù)水后的紫薯粉,紫薯粉的廠家,其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。
在很多人眼里紫薯就是一個產(chǎn)量比較低的的甘薯。市場上賣的紫薯的確有點(diǎn)小,甚至還有迷你小紫薯,而且小紫薯比大紫薯貴。實際上你看到的只是鮮食型的紫薯,市場上的鮮食型紫薯有越南小紫薯、迷你小紫薯、還有紫羅蘭品種等這些鮮食型紫薯產(chǎn)量格高,在5元以上,產(chǎn)量也就是1000斤-3000斤。但是你知道嗎?紫薯不僅僅有小紫薯,紫薯還有8斤以上的紫薯。而且如果是紫薯種植經(jīng)驗豐富的人,紫薯畝產(chǎn)量可以達(dá)到8000斤。紫薯怎么種植才能高產(chǎn),紫薯高產(chǎn)種植技術(shù)。夏季種植紫薯生長期段在120天左右,很多人因為紫薯的產(chǎn)量低都不敢種植,但是如果掌握了夏季紫薯種植方法紫薯產(chǎn)量在5000斤以上完全沒有問題。
紫薯雪糕做法
所需食材:
紫薯粉5克
純牛奶100克
濃稠酸奶100克
蔓越莓干20克
制作過程:
1、容器中放入紫薯粉。
2、加入純牛奶,攪拌均勻,有顆粒沒有關(guān)系。
3、將紫薯牛奶液用粉篩過篩一遍。4、加入酸奶攪拌均勻。
5、準(zhǔn)備神器:硅膠模具。把上一步做好的混合物用勺子舀入模具中。再放入蔓越莓干。模具覆蓋保鮮膜,入冰箱冷凍一夜。6、脫模即可享用。硅膠模具非常容易脫模,只要用手抵住模具,把冰糕往外推就行。
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