服用時，用原湯和牛肉丸放鍋里煮至初沸(煮水要不可以太沸，不然牛肉丸不滑爽)，添加適量味精、香油、白胡椒粉和萵筍粒，加上沙茶醬或辣椒醬佐食。

吃牛肉丸有許多 人蘸辣椒醬，但是還是蘸當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)沙茶醬為。牛肉丸還可烤著吃，烤串時把牛肉丸割成兩截，抹上醬汁和純蜂蜜燒熟就可以巧舌。

加工工藝：拌牛肉餡順一方位攪拌

將冷水、、味精、白砂糖、水淀粉放進盆里，調(diào)為味料。

把去肌肉筋膜的牛肉放到菜板上，用鐵銅一對剁碎細泥后，再用刀剁約五分鐘。

想讓孩子吃的更營養(yǎng)，試試這款花生芝麻黑麥包

花生芝麻黑麥包

黑全麥粉用黑小麥整粒研磨出來，所以面粉不如精細小麥粉那樣細膩潔白，會看到麥麩，含有很多膳食纖維。

和面的時候你會感受到面團比較粗糙，可以清晰看到很多顆粒，吃的時候會覺得麥香溢口，是一種十分健康的包點。

制作方法

01酵母和糖溶于溫水中，面粉倒入盆里

02將酵母水倒入面粉里，和成面團，放在溫暖的環(huán)境下，發(fā)酵兩倍大

03在等待發(fā)酵的時候做餡料，將花生碎和芝麻加入糖用研磨機攪打幾下，再加入玉米油拌勻

04面團發(fā)酵好后取出，在案板上揉勻，大概揉幾分鐘。再搓成長條，五谷粉報價，切成8等份，未操作的面團先蓋上保鮮膜，防止風(fēng)干

05將小面團搟圓，中間厚，四周薄的面皮，放上餡料

06捏緊收口

07放在蒸屜上，蒸鍋里加入熱水，醒發(fā)20分鐘左右

08包子醒發(fā)好后，可以看到明顯大了一些

09拔到火力，待水燒開后，轉(zhuǎn)中檔火力，蒸15分鐘，時間到關(guān)掉電源，繼續(xù)燜5分鐘再開蓋成品

今天做了款全麥黑芝麻歐包，芝麻香濃郁，越嚼越香！來看看具體的配件和做法吧！材料：高筋面粉250克；黑麥全麥面粉150克；熟黑芝麻粉50克，細砂糖25克，黃油20克，酵母5克，鹽5克，雞蛋一個（約65克），純牛奶220克。黑白芝麻適量。1.除黑芝麻、白芝麻之外的所有材料混合在一起（注意酵母不能和糖直接接觸，要分開放），放入廚師機中，開始攪拌：先慢速攪拌三分鐘，面團成團后，則改成中速攪拌3~4分鐘，用手撕開面團出現(xiàn)厚厚的膜。再加入黃油，低速攪拌三分鐘看黃油和面團完全融合后，改中速攪拌3~4分鐘，手拿出面團撕開出現(xiàn)比較薄的膜，但容易破就可以了。2.取出面團，放進盆里，蓋上保鮮膜，放到烤箱中，開啟發(fā)酵模式，上下30多，發(fā)酵一個小時。3.取出發(fā)酵好的面團，板上撒干粉，五谷粉批發(fā)，揉面3分鐘充分排氣，然后分割成50克一個的面劑9個，五谷粉，剩下的分三個較大的面劑，分好后蓋上保鮮膜，五谷粉廠，醒發(fā)10分鐘。4.10分鐘期間，取烤盤刷油備用；準(zhǔn)備黑白芝麻適量攪拌均勻，放在另外盤子里備用。5.醒好后取出一個小劑子，搟成牛舌狀卷起，再搟成牛舌狀卷起，再搟成牛舌狀卷起，再搟成牛舌狀卷起即可。（總共4次），其他8個同樣這樣做，做好之后放入刷好油的烤盤中。

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