學(xué)校廚房設(shè)備擺放1、學(xué)校廚房設(shè)備按照操作流程擺放，快餐桌椅廠家，避免工作交叉，又可提高工作效率。2、根據(jù)學(xué)校廚房設(shè)備的特性合理放置，餐桌椅廠家，如用電設(shè)備放置環(huán)境不能過于潮濕或者具有腐蝕性；灶臺不要設(shè)置在門口和窗邊，避免火苗受風(fēng)吹，產(chǎn)生危險(xiǎn)；燃?xì)庠O(shè)備使用要注意泄露問題等。3、加熱設(shè)備和制冷設(shè)備盡量分別聚集放置，餐桌椅，避免能量浪費(fèi)。

櫥柜不要做太高，食堂餐桌椅，櫥柜區(qū)域主要是配合著洗菜區(qū)、操作臺、灶臺三個(gè)部分的。舒適的切菜區(qū)的臺面高度 = 身高 ÷ 2 5cm，低于這個(gè)高度就會需要彎腰。一時(shí)改不了櫥柜的可以試試墊高砧板、也可以選擇購買厚一點(diǎn)的或者帶腿的砧板。而灶臺區(qū)理論上，要比適合你個(gè)人的臺面高度矮5~8cm。才能達(dá)到舒適的炒鍋等握持高度，不然總覺得端著需要縮肩膀。

污餐具清洗區(qū)-殘?jiān)謇碜鳂I(yè)臺.三連式水槽.自動(dòng)洗碗機(jī).干凈碗盤整理工作臺.碗盤架.熱水器或熱水鍋爐.排汽罩.排汽風(fēng)車風(fēng)管.污餐具回收車7.排油煙設(shè)備-濾網(wǎng)式排煙罩.水洗式排煙罩.排煙風(fēng)車.水洗式排煙風(fēng)車.排煙風(fēng)管.油煙靜電環(huán)保處理機(jī).油脂截留器8.不銹鋼水溝 水溝蓋 油脂截留濾渣槽9.煙罩內(nèi)簡易消防滅火控制系統(tǒng)(需符合消防法規(guī))

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