年糕機(jī)創(chuàng)業(yè)，讓你更有信心

創(chuàng)業(yè)越來越難，不僅成本高，高額投資后能不能賺到錢還是個(gè)問題。有好多人找親戚朋友借幾十上百萬去做生意，結(jié)果連本帶利全虧了，這種結(jié)果是非常慘痛的。但是不創(chuàng)業(yè)不投資一生碌碌無為這也叫人不甘心呀。有沒有什么好的創(chuàng)業(yè)方式，可以小本投資又能降低風(fēng)險(xiǎn)提高利潤的？今天就來聊一個(gè)與年糕相關(guān)的小本投次低風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目。

年糕是人們常吃，因此年糕的需求量巨大，有需求量就有錢可賺有利可圖。也有朋友們會說既然年糕門路這么好，為什么那么多人不去做？那我要告訴你，市面上永遠(yuǎn)不會出現(xiàn)年糕斷貨的現(xiàn)象，想做好小本生意還是要講究一些策略的。

現(xiàn)在的人對吃不吝嗇不差錢，只要是美味、健康的食物不怕客戶找不到你。味美和健康將成為食品餐飲行業(yè)的商機(jī)，就看你如何在這方年糕創(chuàng)造特點(diǎn)。投資開一家小小的年糕館，再買一臺好的全自動(dòng)年糕機(jī)，再買高質(zhì)量的制廚房設(shè)備，后拿錢來租鋪年糕及原料采購。采購的原材料，做的年糕，加上熱情的服務(wù)，客戶沒有拒絕選擇你家小年糕的理由！

又或者您可以花更少的錢，只買一臺年糕機(jī)，然后只做年糕，再把年糕批發(fā)或零售出去。也許有人會說，人家和我都是做年糕的，憑什么用戶只選擇我生產(chǎn)的年糕？這里我要告訴大家了，做年糕拼的是設(shè)備、服務(wù)和年糕的口感質(zhì)量，以的灰年糕，配上先進(jìn)的全自動(dòng)年糕機(jī)，壓出無公害年糕，這樣的年糕口感能不好嗎？雖然每一斤年糕的成本會幾毛錢，但是你能吸引大量顧客，這樣難道還會虧嗎？

所以這是一條很不錯(cuò)的發(fā)展之路，既可以自己在老家那一片做，也可以找人群流量比較高的城來做。

年糕生產(chǎn)線做法步驟

一、洗米、泡米

首先將大米跟糯米按比例攪在一起，然后洗米，洗干凈后加入適量水進(jìn)行泡米，泡1小時(shí)左右，把米泡軟泡脹，要注意一定要泡脹，浸泡工序直接影響年糕用粉的細(xì)度及感觀效果，水的質(zhì)量也影響成品年糕的口感 ，所以純凈水泡米較好。

二、磨粉→壓濾

浸泡后的混和大米用工具瀝起來，然后用干凈水沖洗后加入適量淀粉攪拌均勻，拌勻后倒入磨粉機(jī)，充分?jǐn)噭蚰ニ?，注意這里磨粉要求全部通過100毫米80孔篩布，碾磨以后的米粉裝入布袋進(jìn)行壓濾，瀝干后的米粉塊水分要在30％左右。

三、和粉→蒸熟

控制好水份經(jīng)瀝干后的米粉塊用機(jī)械螺旋推進(jìn)打粉機(jī)擠出系統(tǒng)、皮帶輸送機(jī)和電氣控制自動(dòng)切斷機(jī)組成破碎和料后的粉不含粉塊，因?yàn)榉蹓K不易蒸熟，制成的年糕會出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。破碎和科后利用年糕機(jī)械蒸汽對米粉進(jìn)行前蒸煮，年糕熟透，不夾生。

和好粉后用輸送帶推送進(jìn)入老化蒸粉間，然后要注意把握住蒸粉間蒸氣的溫度，及時(shí)感知米粉的生熟度。蒸粉的過程是先把米粉放入木質(zhì)或塑料制成的盒內(nèi)，加冷水?dāng)嚢璩芍睆郊s1 一2厘米的粉團(tuán)，加水的多少根據(jù)年糕粉里兩種米的含量比例來確定，糯米少則加水多，反之則加水少，蒸自米粉熟透，不夾生。

四、擠壓成型→切斷-冷卻

把剛蒸熟的粉用年糕成型機(jī)進(jìn)行壓延成型，成型機(jī)嘴尺寸為3厘米X1.5厘米，成型后年糕外觀要求光滑，尺寸要求寬度3～4厘米，厚度1.5～2厘米。

切斷：利用切斷機(jī)將成型年糕切斷，長度根據(jù)你需要的尺寸就可以了，成品即制成。

冷卻：剛制成的年糕成品溫度和水分較高，較軟易變形，因此不宜直接裝盒，需冷卻，一般冷卻時(shí)間宜在6小時(shí)左右。  

成品裝盒

年糕經(jīng)過冷卻后，符合各種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)即可裝盒貯存。盒子要求清潔干燥，盒內(nèi)裝高10疊為宜，以免壓壞變形。

聯(lián)豐年糕生產(chǎn)線的質(zhì)量一直以來是好銷量的保證

年糕生產(chǎn)線的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)流程是確保整條年糕生產(chǎn)線正常生產(chǎn)的關(guān)鍵，因?yàn)樯a(chǎn)的工藝決定了年糕生產(chǎn)出來的質(zhì)量，所以說我們在為客戶提供一步成型年糕生產(chǎn)線的時(shí)候也會為您提供具體的生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)技術(shù)視頻。對環(huán)境衛(wèi)生和車間設(shè)計(jì)要求如下：食品加工廠的周圍需要設(shè)有擴(kuò)散性污染源，且水質(zhì)要達(dá)標(biāo)，地勢高而干燥，有好的污水處理設(shè)備與方案，對于廢棄物要妥善處理。房頂墻壁方面需要無脫落有、發(fā)霉情況出現(xiàn)，且材料無毒為淺色系，門窗設(shè)計(jì)合理無昆蟲類進(jìn)入。

初入食品行業(yè)的投資者可以用單筒年糕生產(chǎn)線，做出來的年糕口感超好，順溜爽滑，Q彈筋道，營養(yǎng)豐富，不需要添加任何添加劑，是健康環(huán)保。操作簡單，很容易上手，只要用點(diǎn)心都可以學(xué)會。大型的雙筒年糕生產(chǎn)線適合大型年糕機(jī)加工廠使用。日產(chǎn)1萬斤的大型年糕加工廠，只需要三臺以上大型年糕機(jī)，每天開機(jī)生產(chǎn)6小時(shí)就足夠了。雙筒年糕生產(chǎn)線生產(chǎn)的年糕因含水量小口感更筋道，久泡不斷，久煮不爛，口感更適合北方人口感。