紫薯粉

紫薯生粉一般可以做饅頭、花卷、面包、糕點(diǎn)、餡料等的配料，熟粉多用于食品、酒水、飲料等，食用紫薯粉，還可以做紫薯餅、紫薯糕、紫薯花卷、紫薯面包等；制作方法蒸、煮、油炸均可。

紫薯粉系選用新鮮的紫薯，經(jīng)去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì)：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等。復(fù)水后的紫薯粉，其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。

紫薯粉做法_紫薯斑馬面包做法

1.再選擇18“烘烤”程序，時(shí)間設(shè)定為40分鐘，燒色選擇淺色，啟動(dòng)面包機(jī)

2.烘烤結(jié)束后，面包機(jī)會(huì)發(fā)出滴滴的提醒聲，這時(shí)，用隔熱手套取出面包桶，烤好的面包倒出放在晾網(wǎng)上放至手心溫度后裝袋保存即可蛋清中拌勻

3. 將蛋糕糊裝入模具中，紫薯全粉批發(fā)廠家，震出大氣泡?？颈P里接1/3的熱水?？鞠涫孪阮A(yù)熱，昌吉紫薯粉，上下火均為150°C，烤40分鐘。

4. 將冰箱中冷藏的紫薯泥取出，紫薯粉生產(chǎn)商，擠在蛋糕上，用一小片薄荷葉裝飾。

紫薯粉做法_紫薯斑馬面包做法

1.將揉好的面團(tuán)取一半出來(lái)，剩下的一半留在面包機(jī)里，放入紫薯粉和一小勺水，再次啟動(dòng)面包機(jī)的8：和面Ⅰ的程序

紫薯粉做法_紫薯斑馬面包做法

2.揉面8分鐘后面團(tuán)完全揉成均勻的紫色，停止面包機(jī)，將面團(tuán)和里面的攪拌刀一起取出

紫薯粉做法_紫薯斑馬面包做法

3.兩份面團(tuán)都揉成長(zhǎng)條，兩邊擰幾下，成麻花狀就可以了，將麻花狀的面團(tuán)放入面包機(jī)桶里

4.選擇12酸奶程序，調(diào)整時(shí)間為1小時(shí)20分，啟動(dòng)面包機(jī)進(jìn)行發(fā)酵

5.1小時(shí)20分后，面團(tuán)發(fā)至約7分滿桶.

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