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我國(guó)果蔬資源十分豐富,發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)有著極大的優(yōu)勢(shì),它是我國(guó)發(fā)展、、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過(guò)程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。
大棗真空閃蒸機(jī)
全自動(dòng)低溫真空油炸機(jī)是公司新一代的真空油炸機(jī)產(chǎn)品,該設(shè)備把熱力學(xué),真空技術(shù),流體力學(xué),制冷學(xué),機(jī)械,大棗真空閃蒸機(jī)報(bào)價(jià),電氣控制等多學(xué)科高度集成在一起的高新技術(shù)產(chǎn)品。用戶僅需接上水電氣即可,操作簡(jiǎn)單,。設(shè)備已在食品行業(yè)的諸多企業(yè)投入使用。該設(shè)備的關(guān)鍵技術(shù)采用PLC和觸摸屏程序控制系統(tǒng),先進(jìn)的制冷技術(shù),閉環(huán)是的真空機(jī)組,既節(jié)省冷凝器、水環(huán)式真空泵的用水,有提高了真空度,同時(shí)提高生產(chǎn)效率,縮短油炸時(shí)間,產(chǎn)品的含有率大大降低,產(chǎn)生的膨化效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于普通真空油炸機(jī),我公司近研發(fā)的真空油炸機(jī)在國(guó)內(nèi)處于的不可動(dòng)搖地位。
大棗真空閃蒸機(jī)
據(jù)統(tǒng)計(jì),在歐美等國(guó),大棗真空閃蒸機(jī)生產(chǎn)廠家,綠色天然果蔬脆的市場(chǎng)份額為3-5%,占食品消費(fèi)支出的2-5%;與此相比,大棗真空閃蒸機(jī)生產(chǎn)廠家,我國(guó)城鎮(zhèn)居民食品支出費(fèi)用為12000億,即食用果蔬脆片按2‰計(jì),大棗真空閃蒸機(jī),約24億元的市場(chǎng)份額。隨著市場(chǎng)發(fā)展和消費(fèi)觀念的更新,果蔬即食食品將以每年15~20%的份額遞增。未來(lái)10年,果蔬加工和保鮮產(chǎn)業(yè)將是一個(gè)期待巨大投入和發(fā)展的市場(chǎng)
大棗真空閃蒸機(jī)
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