測量F值的功能。眾工公司生產(chǎn)的每臺殺菌釜上均可配置F值測量儀，該測量儀具備測量值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。

電腦全自動雙層水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌鍋

◆電腦自動控制，內(nèi)存100多道殺菌公式，適合于一鍋多種產(chǎn)品。    

◆公司設(shè)計(jì)、制造、三證齊全，便于客戶辦理安裝告知手續(xù).

◆上罐內(nèi)有兩個消音裝置，避免上罐水加熱到80度以上生成水錘，噪音過大

◆上罐上水、下水、循環(huán)水用水泵循環(huán)，不使用壓縮空氣排空上罐，節(jié)約水循環(huán)時間。                  

◆水泵選型合理，殺菌時鍋內(nèi)水三至四分鐘內(nèi)循環(huán)一遍，熱分布均勻。

◆殺菌鍋底部有擋水板，防止水流過大沖走物料。

◆殺菌鍋底部有濾網(wǎng)，防止物料落入管道內(nèi)。          

◆整個殺菌過程采用PLC全自動線性控制，罐內(nèi)溫度控制在±0.2℃，多階段溫度控制可保證升溫、恒溫及  降溫分段控制及強(qiáng)大的功能，高保真的壓力模擬曲線控制確保了罐頭殺菌過程的補(bǔ)壓、反壓及特種產(chǎn)品殺菌的壓力控制。                  

◆適應(yīng)處理的包裝物：軟包裝、馬口鐵、塑料、鋁箔托盒。

水浴式殺菌鍋，采用雙層罐設(shè)計(jì)，上罐用來升溫和回收保溫水，下罐用來進(jìn)行殺菌和冷缺產(chǎn)品，這種型號的殺菌鍋zui大的優(yōu)點(diǎn)就是工作時間短和節(jié)約能源?？梢苑磸?fù)利用那一鍋的熱水進(jìn)行殺菌，不必進(jìn)行二次的高溫升溫，適合于每天連續(xù)作業(yè)生產(chǎn)。

鍋內(nèi)的壓力則是直接影響食品的外觀，電腦觸摸屏進(jìn)行設(shè)置，可儲存多種生產(chǎn)工藝，嚴(yán)禁突然泄壓，容易導(dǎo)致產(chǎn)品包裝漲袋或者瓶蓋漲口。對于絕大多數(shù)的食品都能進(jìn)行殺菌，達(dá)到延長保質(zhì)期的效果。殺菌設(shè)備對于食品的質(zhì)量起到至關(guān)重要的作用。

溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定曲線升溫加熱，根據(jù)不同的食品對殺菌滅菌條件的不同要求，可切換不同的升溫殺菌和冷卻系統(tǒng)。通過曲線升溫系統(tǒng)加熱避免食品經(jīng)受高溫的時間過長，從而保證食品的口感和外觀都達(dá)到zui佳狀態(tài)。

食品殺菌鍋的殺菌原理并沒有大家想象的那么復(fù)雜，就是通過高溫包裝袋帶的有害xi菌，而我們又知道水的zui高溫度就是100度，通過科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明在121度高溫持續(xù)10分鐘就能絕大多數(shù)的有害xi菌，蒸汽殺菌鍋使用，因此我們通過提升殺菌鍋內(nèi)的壓力從而提升水的溫度，食品殺菌鍋在工作時鍋內(nèi)壓力通常保持在0.2mpa左右，這個壓力能保證水升溫到121度對食品進(jìn)行熱穿透殺菌。