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菜粽子主要材料是稻米、餡料、柊葉、箬葉或菰蘆葉。菜粽子的傳統(tǒng)形式為三角形,一般根據(jù)內瓤命名。早期人們盛行以牛角祭天,因此漢晉時的菜粽子,多做成角形,作為祭祖用品之一。此外,一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。在每逢佳節(jié)時候送禮的時候,菜粽子也是送禮的選擇之一,不少公司紛紛選擇去定制專屬品質的菜粽子,同時也可以定制自己想要的包裝和設計,所以如今很多公司和個人都選擇了菜粽子出來的菜粽子,送禮送客戶更顯心意。
包菜粽子的葉子是粽葉。除了白糯米,我們還可以選擇天然染色的五色米泡制方法同白色糯米一樣,要泡一夜為好。其中,黑色糯米,是用楓葉及其嫩莖之皮,放在臼中搗爛,稍為風干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把葉渣撈出濾凈,即取得黑染料液。很多的企業(yè)在選擇定制菜粽子去做禮品的時候經(jīng)常會陷入低成本就是好事的誤區(qū),固然菜粽子的成本降低是一件好事,不過一味只追求低成本可是會影響禮品的質量的,畢竟作為一家制作菜粽子的廠家,更要注重食材的選擇,要嚴苛對待安全品質的檢驗。
吃粽時應該搭配涼拌青菜、水果沙拉,緩解腸胃不適。菜粽子要充分加熱,煮熱變軟后才能吃。如有的人各種菜粽子可選白米粽,別蘸糖,不要吃得太甜。有膽、和的,不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白含量過高的菜粽子。每一個菜粽子食物的選擇,制做或是檢測步驟的安全性品質管理全是十分嚴苛,才可以出示給廣大群眾一個兼顧外型和品質的菜粽子,發(fā)展趨勢到現(xiàn)在早已遭受了好幾家公司的毫無疑問和適用,彼此達到了長期性平穩(wěn)的合作關系。東莞市永豐源食品有限公司多年手工制作菜粽子經(jīng)驗,優(yōu)中之選多種配料,味道更加美味持久。
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