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廚具是廚房用具的統(tǒng)稱，按材料分為幾大類，其中不銹鋼廚具幾乎涵蓋了廚房所需用品。不銹鋼廚具廚房用具以其美觀、耐用、易清洗等特點，深受餐飲工作者的青睞。一般鐵鍋用久了，容易生銹，外面看就不好看。而且不銹鋼廚具在使用后只需用適當?shù)姆椒ㄇ逑醇纯晒饬寥缧拢瑢儆谒约邯氂械谋旧?。其外觀造型多樣，光亮亮麗，表面光滑，學校食堂廚房設(shè)備廚房電磁灶，正是其自身的優(yōu)勢，讓人一看就愛。

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選購廚房設(shè)備時要結(jié)合廚房的空間大小選購，如選用的設(shè)備尺寸太大、功率過高，給人“殺雞用牛刀”的感覺。選用的設(shè)備太小，功能太少，不能滿足需求，影響經(jīng)營效益。大小不匹配的擺設(shè)更影響廚房的使用空間和廚房的美觀感。

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今天小編來分享一下不銹鋼廚房設(shè)備避免滋生細菌的方法。

1.設(shè)置一個碗碟架。

  保持碗碟干燥和清潔實際上非常簡單。 建議在水槽旁邊放置一個碗碟架。 清潔后，將碗倒置在架子上，然后將碗自然晾干，這樣既省事又衛(wèi)生。

2.筷子架和刀架應(yīng)透氣。

 筷子和嘴巴經(jīng)常接觸。存放時，必須通風干燥。有些人在清洗后將筷子放在櫥柜中，或放在密封的塑料筷子架中。 這些做法是不可取的。 我們可以選擇由具有良好透氣性的不銹鋼絲制成的筷子架，然后將其釘在墻上或放在通風的地方，以便快速排干水。 有些人習慣于在筷子上鋪一塊干凈的布，以防止灰塵進入。 實際上，在使用前只需用清水沖洗即可。 覆蓋布料會阻礙水分的散布。另外，不建議將廚房刀放在不通風的抽屜和刀架中，還應(yīng)選擇透氣性良好的刀架。

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