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餐飲食材配送——廣東膳道食品科技有限公司是專門做食材配送系統(tǒng)、生鮮食材配送服務(wù)方案的。
如今許多企業(yè)的食堂都在與配料配送公司合作,這樣食堂不僅不用擔(dān)心食材問題,員工們還可以天天吃到新鮮又新鮮的蔬菜,但到底要和配送公司合作,到底要和配送公司合作呢?至少要考慮以下幾點(diǎn)。
一、企業(yè)原料的多樣化
因?yàn)橐驮吓渌凸竞献?,那么我們?yīng)該盡量選擇那些原料品種豐富、供應(yīng)充足的公司,好選擇能一次性提供多種蔬菜、水果、魚肉蛋類選擇的公司,而不只選擇一種單一供應(yīng)某種食材的食材配送公司。
二:高質(zhì)量質(zhì)量體系
有些的食材配送公司會(huì)提供質(zhì)檢員服務(wù),包括蔬菜、水果的殘留量檢測,肉類食品的水分檢測等,這樣送來的食材就不會(huì)有任何質(zhì)量問題,食堂的經(jīng)營者也不會(huì)擔(dān)心食材的質(zhì)量問題,餐廳的經(jīng)營者也不用擔(dān)心食材的殘留物殘留檢測。
三、運(yùn)輸隊(duì)伍
如今許多人都非常重視食材的質(zhì)量問題,但與食材品質(zhì)一樣重要的運(yùn)輸倉儲(chǔ)過程卻很少有人在意,好的食材配送公司會(huì)有自己專門的運(yùn)輸團(tuán)隊(duì),而食材配送公司則會(huì)根據(jù)食材的特殊性選擇適合的運(yùn)輸系統(tǒng)。
四:原料配送公司不夠緊密
離進(jìn)料配送公司距離進(jìn)貨的大好處就是運(yùn)輸距離足夠短,食材新鮮程度更高,除此之外,我們還可以在下單后盡快收到自己需要的食材,這樣在食材配送上也會(huì)更加方便。
假如是上海的公司可以選擇源甲餐飲,源甲餐飲在上海本地,公司下訂單后很快就能收到所需的食材,除了食材的新鮮程度、食材品質(zhì)以及食材運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、分揀等方面,公司還可以提供所需食材。
歡迎咨詢膳道食品了解更多食堂食材配送
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在人的日常生活中應(yīng)該都有過,因?yàn)椴磺‘?dāng)?shù)谋4?,而?dǎo)致新鮮蔬菜爛掉的經(jīng)歷。尤其是獨(dú)居的人,經(jīng)常買東西時(shí)控制不住數(shù)量,不知不覺就造成了這樣的悲劇。菜種多,保存方法也各有不同,若一次進(jìn)貨過量,東莞食堂食材配送,不正確的保存方法,會(huì)很快腐爛,造成浪費(fèi)。
香菇:香菇易腐爛,應(yīng)裝入密封的袋中,放入冰箱冷藏存放,可長時(shí)間保存,食堂食材配送系統(tǒng),如金針菇、海鮮菇、茶樹菇、杏鮑菇等菇類。菜豆類:先小心浸在水里,再瀝干裝在有洞的塑料袋中,放冰箱冷藏,不僅不易腐爛,還會(huì)繼續(xù)生長。蔥:裝在網(wǎng)袋里,掛起來。
西葫蘆:未切開者可以放在陰涼處長期貯藏,如果已經(jīng)切開,一定要用種子挖開瓜瓤,包上保鮮膜,放冰箱冷藏,瓜瓤與種子可另裝膠袋,放冰箱冷凍(南瓜子對(duì)男性攝護(hù)腺有益)。大白菜:用大紙包好,斜著放在陰涼處,就能保存數(shù)天,放冰箱冷藏尤佳。
洋蔥:把根埋在盆栽的土壤里比較好,或者用大蔥包裹在陰暗處。蘆筍:用保鮮膜包緊,根朝下,直立放冰箱冷藏。萵苣:快速洗凈,瀝干裝在塑料袋中,莖干朝下放冰箱下層的抽屜,即可保存,但不宜久存,要盡快吃完。玉米片:若要長時(shí)間保存,必須先用沸水快速煮開,用保鮮膜包好,再放冰箱冷藏或冷凍。
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假如仔細(xì)研究一下國內(nèi)餐飲企業(yè),食堂食材配送服務(wù),其實(shí)也有一些經(jīng)營并不理想的企業(yè),這些餐飲品牌之所以得不到很好的發(fā)展,原因是方方面的,有的是因?yàn)榧夹g(shù)不過關(guān),食堂食材配送報(bào)價(jià),還有的是食材準(zhǔn)備不充分,各種原因讓菜品大打折扣,從而影響品牌的整體發(fā)展。本公司是一家業(yè)內(nèi)的餐飲品牌,與其他品牌相比,它在蔬菜靜安配送方面的優(yōu)勢比較突出,下面就具體來看一下。
現(xiàn)具有較強(qiáng)實(shí)力的餐飲經(jīng)營服務(wù)公司,自成立以來,一直致力于為各大企事業(yè)單位及學(xué)校提供的餐飲服務(wù),公司以的餐飲管理模式,成為上海地區(qū)的企事業(yè)單位品牌。
在為顧客提供服務(wù)等方面,一直以來都比較注重食材新鮮度,也就是在這方面,公司一直以來都比較注重食材新鮮度。合作社食堂每天的食材都有專門的配送人員進(jìn)行配送,烹飪出的菜新鮮得到很好的保證。更有甚者,為了保證原料的安全與健康,公司還專門建了一塊綠色蔬菜基地,并配備種植人員,保證原料自給。
靜安蔬菜配送環(huán)節(jié)有效銜接了食堂承程的各個(gè)環(huán)節(jié),大程度的完成了每天的主要工作,畢竟只有有了好的食材,廚師才能做出更多更可口的菜。講小環(huán)節(jié)影響大格局,這一點(diǎn)在食堂承包方面同樣適用,要把每一個(gè)環(huán)節(jié)中的每一個(gè)小細(xì)節(jié)做好,才能更順利地完成食堂的整體承包,對(duì)此一直堅(jiān)持。
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