炸甜甜圈機(jī)器的溫度

在炸甜甜圈的過程中如何才能更好的掌握油的溫度就顯得至關(guān)重要了，準(zhǔn)備一個(gè)專屬的溫度計(jì)，用來測量該什么時(shí)候把準(zhǔn)備好的甜甜圈面團(tuán)放進(jìn)去較為合適，也更加的準(zhǔn)確。另外在按壓面皮的時(shí)候把面皮反過來再按壓一遍，可以用手捏住其中一個(gè)點(diǎn)來完成。通常家里所用到的食用油對人體的損害較少，有某些營養(yǎng)成分，但是本身這種食用油的Anti-Oxidant能力比較差，用來制作油炸食品的時(shí)候只能炸一次。一般來說專門用來烹炸的都是專屬的炸油，這種油Anti-Oxidant能力強(qiáng)，但是沒有什么營養(yǎng)成分，在制作過程中，甜甜圈機(jī)多少錢，可以反復(fù)的烹炸食物。

甜甜圈機(jī)特點(diǎn)

特點(diǎn)一：不銹鋼外殼，鑄鋁模型，具有高導(dǎo)電性，甜甜圈機(jī)報(bào)價(jià)，加熱快，更節(jié)能，自動控溫功能，特具不粘涂層特富龍，操作簡單。

二：高導(dǎo)電鑄鐵板熱量均勻分布從而能夠在3-5分鐘內(nèi)提供出金色香酥的甜甜圈。

三：可移動滴灌托盤周圍底板將收集任何面糊過剩，從而易于清潔。雙面加熱，甜甜圈機(jī)價(jià)格，受熱更均勻，甜甜圈機(jī)，更充分，做出的產(chǎn)品顏色均勻，品質(zhì)更佳，一次性成型5個(gè)，還有定時(shí)提示功能，操作更簡單方便。

甜甜圈機(jī)器面團(tuán)制作步驟

1. 面團(tuán)攪拌： 將（除黃油以外）的所有的材料 慢速攪拌均勻后 快速攪拌至基本擴(kuò)展加入黃油慢速攪拌均勻，快速攪拌至完全擴(kuò)展（手拉薄膜狀）

2. 基礎(chǔ)醒發(fā)： 面團(tuán)出缸預(yù)整出光滑面（確保面團(tuán)不直接 接觸空氣 會造成皮干）室溫24度 醒發(fā)40分鐘

3. 分割： 50g /個(gè) 揉圓

4. 松馳： 室溫 20分鐘 將面團(tuán)套包面袋冷凍至面團(tuán)稍硬 轉(zhuǎn)冷藏（讓面團(tuán)回到一個(gè)軟硬度）

5. 整理形狀： 搟面杖將面團(tuán)搟開，卷圓柱體后將長條均勻搓長至15cm 接成圓圈形狀接口壓緊搓光滑 接口朝下放入烤盤（烤盤平鋪高溫布 便于后期油炸時(shí)拿起）

6. 醒發(fā) ：整型完成的產(chǎn)品入醒發(fā)箱，以溫度28℃，濕度75%，醒發(fā)0.5小時(shí)。

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