重慶小面加盟店如何經(jīng)營管理?這幾方面必須要做到

    重慶小面加盟投資不大，市場需求廣闊，是許多人比較重視的投資領(lǐng)域，那重慶小面加盟如何經(jīng)營管理呢?其實并沒有我們想象中的那么困難，對于眾多經(jīng)營者而言，開一家小面連鎖加盟店怎么樣，如果能夠掌握以上的內(nèi)容，做好每一個細節(jié)，那么在接下來的餐飲經(jīng)營當中，將會省去不少的麻煩。

    在選址上，重慶小面要湊熱鬧;不要到偏遠或者人氣不密集的地方去開;在裝修上，不要太豪華，不要追求規(guī)模，這樣即使生意受挫也能調(diào)頭，開一家小面連鎖加盟店怎么樣，這樣可以降低經(jīng)營風險;

    經(jīng)營要有特色，重慶小面不強調(diào)面面俱到，只突出一個特色;俗話說"樣樣通樣樣松"也就是什么都有其實什么都沒有，江北小面連鎖加盟店怎么樣，菜式太多，無從下手;小點要突出特色作出讓顧客一吃就能夠記住的特色;不在乎多而在乎精;

    在服務上，重慶小面不講究規(guī)范但講究親情;服務因人而異體現(xiàn)個性化服務;在酒店要求對每位顧客講普通話，顯示規(guī)范;而在小點可以視人而言，體現(xiàn)親情服務;

    在成本控制上要精打細算;小店的法寶就是薄利多銷，所以小店更要注意控制成本;做到勤進快銷原則，在菜肴制作不講高等次，大制作更講究粗糧細作;這樣既節(jié)約成本又有仿樸歸真的效果;

    在運作上強調(diào)數(shù)量，做流量;小店因為薄利才要多銷，只有把流量做開小店才能盈利，因此在運作上要求出品快，出菜快客人自然離去也快，這樣才能爭取翻臺率。

爽小面吸引消費者的原因是什么呢

    面食一直是一種很普通的食物，開一家小面連鎖加盟店怎么樣，有很多方法可以做它。在許多地方，面條是主要的食物。一日三餐是面條。面館很常見。他們存在于中國的街道上。中國有很多面館。哪家面館味道更好？如果你想加入，哪個品牌更好？有一個品牌叫爽小面，它以其的品質(zhì)和風味而。

    在傳統(tǒng)的面館里，大多是由后面的廚師做的。有些人可能擔心他們背后的主人會偷工減料。而加盟爽小面，實現(xiàn)透明經(jīng)營，廚師們都是當場煙熏，嫩面條和嫩黑胡椒牛排，在帶來口感的同時，更能吸引眼球的視覺享受。

    事實上，很多面條店都是從外面買面條的，他們沒有自己做面條的技術(shù)。爽小面的面條都是我們自己做的，其他店里可能沒有。面條很厲害，湯也很好吃。面條很常見。如果你想成功，你必須有自己的特點。市場上能買到的一些面條味道一樣，不能給消費者留下深刻印象。因此，特色鮮明的面館往往更能吸引消費者。

紅通通餐飲加盟淺析重慶小面的做法制作要點

    1、調(diào)料制作。紅油制作，一次調(diào)味、制油、調(diào)制紅油；香辛料配方及比例詳見重慶小面培訓課堂，

    2、煮面標準。煮面要求面條不能泡脹。既要煮熟又要有面條的韌性，

    3、打料，清湯打料混合油1勺、芝麻醬適量、鹽1/3、蒜姜水1勺、芽菜1勺、鹽雞精味精適量，高湯適量及其他調(diào)料，紅湯打料紅油1勺或15勺、清油1/3勺、芽菜1勺、面適量、芝麻醬1/2勺、蒜姜水1勺、鹽雞精味精適量。

    姜去皮切成末、蔥白切末、蒜切碎，裝入碗中備用，鍋中倒入少許油。油溫5成熱的時候下入豬肉末，中火炒至變色后加入，姜末、蔥末、蒜末 炒出香味，重慶小面50強。

    鍋中炒出香味后、加入辣椒醬10克、醬油10毫升、料酒5毫升、耗油5毫升，翻炒均勻，豬肉末炒熟后裝入碗中備用。

    空碗中倒入芽菜5克、榨菜丁5克、五香粉3克、鹽3克、油辣子5克、老抽少許，加入2勺開水攪拌均勻備用。面館加盟。

    油菜2個洗凈后 放入煮沸的鍋中，燙一下就撈出來，鍋中再加入面條200克、大火煮3分鐘，重慶美食加盟。

    3分鐘后。把煮好的面條倒入剛才調(diào)好的油辣子碗中。

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