牛羊肉輔材:笨雞蛋、姜、蔥、芹菜、食用油、低筋粉、發(fā)酵粉、白芝麻調(diào)味品:香油、味精、五香粉、芝麻油、生抽醬油、鹽作法1、小麥面粉放置一大盆里，五谷雜糧粉配方大全，添加酵母菌和清水搓成光潔的面糊。2、蓋保鮮袋，放置溫暖潮濕處發(fā)醇至二倍大。3、發(fā)好的面團(tuán)取下再次揉圓，再蓋保鮮袋松馳15分鐘。4、牛腩肉剁碎肉餡，大蔥剁碎，姜切割成末。5、將牛肉餡中添加生雞蛋，姜蒜末，加香油，鹽，味精，五香粉，生抽醬油，芝麻油。6、將肉餡順一個(gè)方位攪拌均勻。7、芹菜清洗瀝干水份剁碎后添加適量食用油翻拌。8、將芹菜與肉餡混和。9、攪拌均勻即成。10、松馳好的面糊搓發(fā)展條分割出小劑子，卷圓按平搟成環(huán)形搟面皮。11、搟面皮管理中心放上適當(dāng)肉餡。12、打褶裹成包子。13、炒菜鍋置火上倒進(jìn)適當(dāng)?shù)挠停骞入s糧粉，將包子坯齊整的放到鍋內(nèi)。14、中小火煎至底端呈橙黃色時(shí)添加清水，水流量以未過包子一半為宜。15、蓋上蓋子，五谷雜糧粉有哪些，大火燒開后轉(zhuǎn)文火，煎至水份收濕，熄火后撒上黑芝麻粉及蔥段就可以起鍋。

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巧妙分辨好壞芝麻香油

芝麻香油精

黑心食品：香精芝麻香油

危害后果：腹瀉、呼吸困難

買菜順口溜：好香油，滴入水，油花薄，油珠多。對著強(qiáng)光瞧一瞧，顏色清亮又明澈。

現(xiàn)在買菜不練就一雙火眼金睛還真不行。如果不小心買到香精勾兌的芝麻香油，吃到肚子里，輕者造成腹瀉，重者呼吸困難，危及生命。

香油味香益心臟，適當(dāng)食用利健康

芝麻香油可是家家必備的調(diào)味品。拌涼菜時(shí)滴一點(diǎn)兒，菜的香味一下子就出來了;做湯的時(shí)候加一點(diǎn)兒，原本味道寡淡的湯立馬好喝起來。

芝麻香油還有很好的食療功效，它含有不飽和脂肪酸，五谷雜糧粉配方和功效，能促進(jìn)膽固醇代謝，清除血管上的沉積物，平時(shí)適當(dāng)吃些芝麻香油，既有益心臟，又保護(hù)血管。另外，由于芝麻香油中蘊(yùn)含著豐富的維生素E和亞油酸，經(jīng)常吃還可以起到和補(bǔ)充脂肪酸的作用。

芝麻火燒

食材：面粉500克、酵母粉5克、鹽5克、白糖3克，溫開水260毫升，芝麻適量、油酥：面粉50克、植物油50克、五香粉5克、鹽5克。

做法：1、面粉酵母和糖放好。

2、然后一點(diǎn)點(diǎn)的加入溫開水，和到?jīng)]有干面粉再加1小勺熟油，再和成光滑的面團(tuán)。

3、放置溫軟處發(fā)酵至原來的2倍大。

4、再做油酥：碗中放入面粉，加鹽，五香粉，鍋中倒油燒熱，倒放入面粉，攪拌均勻。

5、將發(fā)好的面團(tuán)取出排氣，用手將面團(tuán)搓成長條圓柱形狀，用手將圓柱形狀的長條面團(tuán)揪成大小相等的面劑子壓扁。

6、用搟面杖將圓形面團(tuán)搟成自己喜歡大小的圓餅狀，將油酥均勻的抹在面片上。

7、卷起來壓扁。

8、搟成橢圓形，兩邊疊起，搟開，繼續(xù)重復(fù)上面這個(gè)步驟。

9、再次搟長，油酥火燒的層次會(huì)更多。

10、面餅表面刷上水，放在芝麻盤里粘滿芝麻。

11、電餅鐺預(yù)熱，刷一層油，放入餅胚。

11、蓋上蓋子烙三四分鐘，翻面，再烙3分鐘，兩面金黃即可。

12、烙好的芝麻火燒冷熱皆可食用，熱食香酥味美，口感筋道，放冷后可作干糧，酥脆可口，既便于攜帶，還能長期保存。

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