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冰皮月餅是搞好立即吃的,手粉也須是熟的。30克糯米粉放炒菜鍋小火煸炒,直至糯米粉略微變黃,有香味傳出,嘗一下沒(méi)有水淀粉味就可以了。冰皮分包子皮,約為25克一個(gè),蓋保鮮袋保濕補(bǔ)水。薩其馬一切為二,把方的薩其馬揉成圓柱形,尺寸要比月餅?zāi)X惖耐吧硇∩弦蝗?,自身估算一下包好冰皮能塞入桶里。冰皮按成正中間厚邊沿薄的餅皮,放上一個(gè)圓柱形的薩其馬。翻過(guò)來(lái),左手拿薩其馬,右手輕捏梳理餅皮迎合陷料。再翻回家,左手和右手相互配合,將餅皮當(dāng)心到頂部預(yù)塑。
麻婆豆腐
原料:豆腐,五谷熟化粉廠,朝天椒豆瓣醬,生豬肉末,小香蔥,白砂糖,也有一碗沸水。
作法:
1、豆腐切片
。
2、熱鍋燒電,放入肉沫翻炒。
3、放入朝天椒豆瓣醬,翻炒勻稱,放入適當(dāng)白砂糖,放入一碗沸水。
4、z后放入豆腐翻一下,改小火慢燉5-十分鐘就可以。
5、z后炒糖色,擺盤,鞍山五谷熟化粉,撒上蔥段。
《明陽(yáng)智能餐廳》坐落于大朗水準(zhǔn)村,
創(chuàng)辦人:包忠敏,自己2013年逐漸科學(xué)研究智能化團(tuán)膳管理方法,能的操縱食物的成本費(fèi),人力成本,管理成本,曾在好幾家企業(yè)過(guò)主廚和施工現(xiàn)場(chǎng)管理20很多年,匯總出有關(guān)團(tuán)膳的實(shí)戰(zhàn)演練管理心得。
腐竹機(jī)有依據(jù)黃豆(大豆)蛋白質(zhì)分子融解后,根據(jù)加熱隔熱保溫產(chǎn)生的全過(guò)程!把大豆制成在我國(guó)傳統(tǒng)式食品類的腐竹機(jī)械設(shè)備。自動(dòng)腐竹機(jī)有一款高自動(dòng)化實(shí)際操作的腐竹、生產(chǎn)線設(shè)備。
腐竹機(jī)的機(jī)械系統(tǒng):腐竹機(jī)械設(shè)備是正方形的鍋正中間有一隔層,下凹部位裝進(jìn)壓縮空氣管道,在機(jī)械設(shè)備一端設(shè)起包水汽原理。水主要是用于控溫的,腐竹機(jī)具備自動(dòng)放水和自動(dòng)溫度控制的作用。觸碰食品類部位是選用食品級(jí)不銹鋼304不銹鋼板,加熱部位選用厚鋼板。
加熱基本原理是管路式蒸氣噴涌加熱。升熱快,能耗低。鍋內(nèi)隔開(kāi)成一個(gè)個(gè)小方格,五谷熟化粉價(jià)格,融入腐竹的尺寸而定。四周用不銹鋼板包圍著腐竹鍋,解決了傳統(tǒng)式制做腐竹鍋設(shè)備繁雜,五谷熟化粉報(bào)價(jià),工程造價(jià)高的難題。也解決了傳統(tǒng)式制做腐竹沒(méi)法成大批量、耗能高、首尾結(jié)竹不勻稱、鍋低剩下大堿多、腐竹品相差、殘品多、場(chǎng)所大、項(xiàng)目投資大、人力多等缺陷,構(gòu)造科學(xué)規(guī)范!全套機(jī)器設(shè)備完成了一人就可以實(shí)際操作,自動(dòng)腐竹型號(hào)號(hào)多,不一樣機(jī)器設(shè)備可用不一樣商品的生產(chǎn)制造!
且可兼容多種多樣然料加熱爐;如:可以用煤、柴、生物質(zhì)燃料、、汽柴油等多元化!
企業(yè): 商丘五福正食品有限公司
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