怎么保養(yǎng)廚房設(shè)備？具體的護(hù)理方法是什么？

       　　如今，廚房排煙管道設(shè)計(jì)，隨著人們生活水平的提高，酒店行業(yè)的發(fā)展得到了一定程度的促進(jìn)，但是，人們對(duì)酒店的廚房設(shè)備很少關(guān)注，尤其是在設(shè)備的維護(hù)方面，這將對(duì)未來(lái)的使用將產(chǎn)生很大的影響，因此要掌握一些保養(yǎng)知識(shí)定期的對(duì)設(shè)備進(jìn)行護(hù)理，那么大家知道具體的護(hù)理方法是什么嗎?對(duì)此了解多少?接下來(lái)我們一起來(lái)看看吧!

　　1、每天保持冰箱內(nèi)外清潔。每7天解凍一次。定期檢查電源和溫控裝置，使冰箱壓縮機(jī)保持正常工作狀態(tài)。

　　2、每天保持洗碗機(jī)內(nèi)外清潔，30天去除內(nèi)部水垢，定期檢查洗滌劑和干燥劑的使用情況，防止異物堵塞。

　　3、廚房設(shè)備在每次使用后都應(yīng)該定期清洗和維護(hù)。齒輪和軸承應(yīng)每月上一次油，電機(jī)應(yīng)每三個(gè)月檢修一次?！　?、每天清潔烤箱表面，檢查所有線路是否暢通，并保持鏈條和開(kāi)關(guān)連接，以確保酒店廚房設(shè)備的工作效率。

　　5、每天清洗爐子上的鐵架和不銹鋼板，經(jīng)常清洗噴嘴。

　　6、每天清洗鋼板，定期檢修鋼板剝離的噴嘴并保持清潔，每15天調(diào)整一次噴嘴和點(diǎn)火裝置。

　　7、每天清洗油爐內(nèi)壁和濾網(wǎng)，每15天調(diào)整一次噴嘴和點(diǎn)火裝置，南昌廚房排煙，檢查排油管裝置。

[油煙凈化器]油煙凈化器的常見(jiàn)設(shè)備

采用簡(jiǎn)易罩收集油煙，通過(guò)排氣扇把油煙排到室外。僅收集油煙，不做凈化處理，油煙去除率為0%。

運(yùn)罩

采用堿液作為洗滌劑，通過(guò)噴淋的方式與油煙接觸將油煙凈化，然后通過(guò)抽風(fēng)機(jī)收集排放。

該產(chǎn)品的油煙去除率約90～98%。油煙去除率符合<飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)>GB18483-2001的要求。

水噴淋洗滌塔凈化工藝

采用煙罩收集送入吸收塔（噴淋、篩板、填料）的方式凈化，然后通過(guò)抽風(fēng)機(jī)排放。

該產(chǎn)品的油煙去除率約80～90%。油煙去除率符合GB18483-2001的要求。但設(shè)備安裝空間大，系統(tǒng)復(fù)雜。

高壓靜電（等離子）

利用高壓下的氣體電離和電場(chǎng)作用力，使塵粒荷電后從氣體中分離。

該產(chǎn)品的油煙去除率標(biāo)稱(chēng)95%。產(chǎn)品使用的周的油煙去除率95%符合GB18483-2001的要求，連續(xù)使用約3個(gè)月后去除率呈直線下降直到為零。如果需要保證油煙凈化效果，以及油煙去除率達(dá)標(biāo)，必須每?jī)芍芮逑匆淮危械撵o電油煙凈化器清洗服務(wù)公司代勞，費(fèi)用每次1000～5000元不等。如果不按規(guī)范清洗，排煙管道內(nèi)積油嚴(yán)重，風(fēng)險(xiǎn)很大。

管道焊接技術(shù)，顧名思義就是一項(xiàng)對(duì)管道進(jìn)行焊接的一門(mén)技術(shù)

管道的種類(lèi)有很多，例如煤氣管道、下水管道、雨水管道等等，對(duì)管道的焊接都有一套要求以及標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能保證焊接的管道達(dá)標(biāo)，在管道內(nèi)流動(dòng)的物質(zhì)不會(huì)流出來(lái)。下面不銹鋼風(fēng)管加工小編給大家分享一下給水管道焊接如何施工？首先配合土建預(yù)留、預(yù)埋，凡安裝圖上有而土建圖沒(méi)有設(shè)計(jì)的，應(yīng)及時(shí)和土建聯(lián)系預(yù)留、預(yù)埋工作，協(xié)商各自的范圍及責(zé)任，以免發(fā)生錯(cuò)誤和遺漏。建筑給排水安裝基本要求按《采暖與衛(wèi)生工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》執(zhí)行，由于新材料發(fā)展很快，新的規(guī)范沒(méi)有出版的情況下，風(fēng)管加工廠可參照生產(chǎn)廠家編制的技術(shù)要求進(jìn)行。地漏安裝應(yīng)結(jié)合土建完成面，施工時(shí)與土建配合。立管加套管穿樓板時(shí)，按質(zhì)量通病防治方法處理。

管道安裝應(yīng)結(jié)合具體條件，合理安排施工順序，一般先地下后地上，先大管后小管再支管，當(dāng)管道交叉中發(fā)生矛盾時(shí)，應(yīng)該按以下原則避讓。不銹鋼風(fēng)管的焊接，常用的辦法有手藝焊，廚房排煙施工，簡(jiǎn)稱(chēng)MMA，飯店廚房排煙設(shè)計(jì)，還有金屬極氣體維護(hù)焊和鎢極惰性氣體維護(hù)焊，金屬極氣體維護(hù)焊簡(jiǎn)MIG/MAG，鎢極惰性氣體維護(hù)焊簡(jiǎn)稱(chēng)TIG，下面，就讓餐飲通風(fēng)工程技術(shù)員來(lái)講解不銹鋼風(fēng)管的焊接的詳情。運(yùn)用非常遍及，且操作簡(jiǎn)單，主要是靠人進(jìn)行調(diào)理，焊縫填充資料為電焊條。手藝焊簡(jiǎn)直能焊接一切的資料，即便在室外也能夠，因而它具有很好的適應(yīng)性，一般焊接時(shí)是采用直流電。

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