聚酸鈉在肉制品中的應(yīng)用：聚酸鈉作為電解質(zhì)與蛋白質(zhì)相互作用，改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，能夠提高蛋白質(zhì)纖維的黏彈性和伸長度，改善組織，可以用在肉制品中。在制作肉丸、魚丸、火腿腸等方便制品時，適量添加，可使產(chǎn)品風(fēng)味更佳，工業(yè)級聚丙烯酸鈉多少錢，口感更筋道。罐頭食品、水產(chǎn)品糜狀制品中可作表面膠凍劑，強(qiáng)化組織，保持新鮮口感味，低分子聚丙烯酸鈉廠家，增強(qiáng)口感。用于制作人造肉，可提高蛋白質(zhì)纖維的黏彈性和伸長度，大大增加肉感。聚酸鈉具有成膜性，可以有效應(yīng)用在包冰衣食品上，在冷凍前處理可形成透明的隔絕空氣的“冰衣”。聚酸鈉溶液有優(yōu)良的附著力，能吸附金屬離子，大大延長魚、蝦、肉等冷凍食品的保鮮期，保鮮。由于親水基帶來的保水作用，能抑制因冷凍干燥引起的水分散失，用在速凍食品中可防止食品在冷凍、加工、運輸、冷藏出售及加熱食用過程中開裂。

聚丙烯酸鈉在化妝品中的作用

　聚丙烯酸鈉起到增稠，分散，懸浮和穩(wěn)定化妝品的作用。添加后，有利于化妝品的增稠，起泡，穩(wěn)定，乳化，分散，粘附，成膜和保水。由于聚丙烯酸鈉表面活性劑的特性，強(qiáng)保水性，安全性和無毒性，它可以用于許多日用化工產(chǎn)品中，從而增強(qiáng)日用化工產(chǎn)品的性能或增加原始產(chǎn)品所不具備的性能。例如：

它可以使護(hù)膚霜糊更加細(xì)膩有光澤，減少擦拭時的油膩感，并提高膏體的質(zhì)量。

　它可以改善洗發(fā)劑的調(diào)理性能，改善濕梳理性，干梳理性，增加頭發(fā)光澤，并具有光滑感，使肥皂能有效去除人體異味。使用時，泡沫明顯細(xì)而厚，泡沫的流動性降低，易于停留在手，臉和人體各部位而不會迅速滑落，清洗后皮膚光滑。

聚丙烯酸鈉溶液對香精具有良好的吸附和緩釋作用。在制備護(hù)膚霜，香水和自來水，新鮮空氣膠水，芳香紙和芳香凝膠片的過程中，它可以防止芳香劑和酒精。揮發(fā)可以保持香味持久，還可以起到保水，增稠和保濕皮膚的作用。

由于其親水基團(tuán)和成膜性，它可以制成頭發(fā)定型劑和凝膠水。干燥時具有防潮性，工業(yè)級聚丙烯酸鈉價格，但具有親水性，在洗發(fā)香波時易于去除。加入染發(fā)劑以改善染發(fā)效果。

在清潔劑(包括餐具清潔劑，多功能清潔劑，玻璃清潔劑，廚房清潔劑，馬桶清潔劑，汽車清潔劑，食品清潔劑，寵物清潔劑等)中添加聚丙烯酸鈉可產(chǎn)生廣泛的產(chǎn)品粘度和流動性，低添加量 產(chǎn)生高粘度，產(chǎn)品粘度受環(huán)境溫度影響較小。它還可以使不溶成分懸浮在系統(tǒng)中，這有助于提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性，延長成品的保存期限，并提高產(chǎn)品質(zhì)量。

聚丙烯酸鈉應(yīng)用舉例： （1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。 （2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，遼陽聚丙烯酸鈉，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感。 （3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。 （4）果汁、酒類等，分散劑。 [5] （5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。 （6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。  4. 由于在水中溶解較慢，可預(yù)先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合，以提高溶解速度。 5. 作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑（高分子凝聚劑）。  6. 由于在水中溶解較慢，可預(yù)先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合，以提高溶解速度。作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑（高分子凝聚劑）。水產(chǎn)加工石回收廢水中蛋白質(zhì)；及凈化廢水。




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