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抄膜:抄膜機(jī)是由兩個直徑600毫米的鋁制烘缸和一條長13米、寬400毫米、厚0.7毫米的紫銅帶聯(lián)成一個整體,由蒸汽加熱烘缸,同時以每分鐘1轉(zhuǎn)的速度帶動紫銅帶前進(jìn)。淀粉糊經(jīng)一個寬為0.14~0.15毫米的狹縫流向銅帶上(供料糟高度8~10厘米),刮成均勻薄膜,糯米紙,膜厚為7~10微米,烘干后繞在卷紙筒上。抄紙機(jī)本身構(gòu)成一個密封體系,控制一定的溫度與濕度。烘缸中的蒸汽壓力控制在0.15~0.25公斤/厘米2(表壓),壓力不可過高,否則會使膜產(chǎn)生很多氣孔,壓力太小則膜不干。機(jī)內(nèi)要噴入蒸汽調(diào)濕,氣大操作困難,氣小使膜發(fā)脆。成品糯米紙含水不要低于10%。為提高糯米紙的強(qiáng)度,可在淀粉糊化前加入1%的褐藻膠,抗拉強(qiáng)度能提高10%左右。
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普通糯米紙,用法:直接包裹在糖果、糕點(diǎn)或藥品之上,可直接食用。包裹糖果和糕點(diǎn)用普通的糯米紙即可,因為不影響被包裹食物的口感所以要入口即化(易碎)。普通糯米紙可以用來包裹冷菜、熟食、甜品、零食等等,比如:花生糖,小酥糖,奶糖,糖葫蘆串,沙拉蝦卷,金沙蛋黃卷,香草冰淇淋,巧克力,蛋黃水晶蝦,油炸冰淇淋,茶葉,脆皮哈密瓜卷,松子烤鴨卷..........
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糯米紙廣泛用于食品的包裝,過去多以精淀粉生產(chǎn),糖葫蘆糯米紙,如采用洋芋淀粉生產(chǎn)糯米紙,不但可大量節(jié)省糧食,而且還為食品工業(yè)急需的糯米紙廣辟原料來源。每生產(chǎn)一噸糯米紙約耗洋芋淀粉1.5噸。生產(chǎn)糯米紙的主要設(shè)備是糊化鍋、抄膜機(jī)。
公司始終秉承:“質(zhì)量為本、信譽(yù)至上、服務(wù)客戶、開拓創(chuàng)新”的生產(chǎn)經(jīng)營理念。多年來公司憑借著完善的經(jīng)營管理模式,先進(jìn)的生產(chǎn)加工工藝,不斷的創(chuàng)新服務(wù)理念以及安全的食品出廠檢驗流程獲得了國家食品質(zhì)量安全認(rèn)證。
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