殺菌鍋的不同殺菌方式細(xì)分

目前的殺菌鍋種類大致可以分為一下三總，分別為蒸汽式殺菌、噴淋式殺菌、水浴式殺菌。對于這三種殺菌方式而言，各自的特點(diǎn)以及適用的范圍也各有不同。三者在原理上都同樣是采用高溫高壓殺菌消du的方式，只是在殺菌形式上有所差別。    蒸汽式殺菌的方式，是通過將水加熱成蒸汽的狀體再在密閉的鍋體內(nèi)進(jìn)行quan面的蒸汽消毒。由于蒸汽的溫度相當(dāng)之高，而且能夠滲透到食品的內(nèi)部。在三類的殺菌鍋中，蒸汽式的產(chǎn)品是使用為廣泛的產(chǎn)品。這類方式的殺菌效果也是相當(dāng)理想的。    相較于蒸汽式殺菌，噴淋式與水浴式的殺菌鍋在日常的使用中會(huì)相對較少。但是這并不影響這一類型的產(chǎn)品在殺菌效果上的削減，同樣的這兩類方式也能夠quan面而有效的食品殺菌消毒。因此，購買者可以從自身的需求特點(diǎn)進(jìn)行挑選購買。

蒸汽殺菌鍋的特點(diǎn)及工作原理

我公司常年經(jīng)營各種殺菌鍋，全自動(dòng)殺菌鍋。下面為大家介紹殺菌鍋的工作原理:殺菌鍋底部為容積約400L的貯水箱，當(dāng)殺菌籃推入殺菌鍋并關(guān)好鍋門以后，循環(huán)泵把水箱中的殺菌水經(jīng)過濾器過濾后抽出，并送到換熱器中有蒸汽進(jìn)行加熱，然后從位于殺菌籃頂部的淋水盤均勻地淋在所需殺菌的物料上面。由于循環(huán)水量高達(dá)150立方/小時(shí)，鍋內(nèi)溫度非常均勻。PLC根據(jù)所測的殺菌水溫度自動(dòng)打開或關(guān)閉蒸汽閥門;同時(shí)，計(jì)算出在此溫度下鍋內(nèi)所需的壓力，自動(dòng)控制進(jìn)、排氣閥的開關(guān)，使整個(gè)殺菌過程中鍋內(nèi)的壓力與溫度成一定的關(guān)系。當(dāng)殺菌鍋處于加熱和保溫狀態(tài)時(shí)，蒸汽閥門和疏水閥門自動(dòng)打開，冷卻水閥門自動(dòng)關(guān)閉;當(dāng)殺菌鍋處于冷卻狀態(tài)時(shí)，蒸汽閥門和疏水閥自動(dòng)關(guān)閉，冷卻水進(jìn)、出閥門自動(dòng)打開。殺菌結(jié)束后，循環(huán)泵停止，循環(huán)殺菌水回到下部貯水箱，供下次殺菌時(shí)使用。整個(gè)過程，操作工只需推進(jìn)與拉出殺菌藍(lán)，開啟與關(guān)閉殺菌鍋鍋門，其余全部為電腦控制。

全自動(dòng)殺菌鍋產(chǎn)品優(yōu)勢:

設(shè)計(jì)方面:結(jié)構(gòu)合理，設(shè)備能耗比蒸汽式殺菌鍋低30％以上，沒有排氣過程和噪音污染。

加工方面:  鍋體焊接采用等離子自動(dòng)焊，早餐粥殺菌罐價(jià)格，質(zhì)量。

一般的殺菌鍋功效怎么樣呢

如果人們不怎么了解殺菌鍋，只是在思考怎么可以幫助食品殺菌的時(shí)候，聽說了這個(gè)名字的話，那么還是比較建議人們?nèi)チ私庖幌碌?，或許可以給人們帶來很多的幫助的。那么一般的產(chǎn)品的功效怎么樣呢。

首先人們需要知道的是這樣的產(chǎn)品不是剛剛才發(fā)明出來的，已經(jīng)是經(jīng)過了很多人的使用，還有反饋，同時(shí)不斷地研究改良出來的產(chǎn)品的，所以現(xiàn)在使用起來還是非常的符合人們的心意的。其次是人們在選擇的時(shí)候也是需要有質(zhì)量的保證的。

那么這樣的殺菌鍋功效都是不錯(cuò)的，殺菌沒有問題，而且不會(huì)去影響食品的呈現(xiàn)，像是食品的味道還有顏色等。畢竟人們?nèi)⒕彩菫榱耸称房梢愿拥暮?，如果其他的都被影響了，那么這樣的產(chǎn)品的真正意義在哪里呢，顯然現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)這樣的產(chǎn)品不會(huì)。