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冰柜和冰臺柜的說法

1，首先，只是稱謂上的不同。但較冰箱有更廣泛的意義。冰箱即是封閉的帶門冰柜冷柜。而冰柜和冷柜則擁有不同的款式和形式。但有些時候，他們似乎又是一樣的。

2，冰箱和冰柜一般俗指家用冰柜冷柜，冰箱相對較小一些，冰臺展示柜陳列，而冰柜可以是立式冰柜也可以是臥室冰柜，超市冰臺廠家，餐廳冰臺展示柜，其特點是有玻璃門或者造型---。而冷柜則是一個制冷范圍比較廣義的概念，銅陵冰臺展示柜，可以是冷凍柜，超市冰臺訂制，也可以是冷藏柜，亦可以是保鮮柜。冰柜應(yīng)當涵蓋家用和商用兩種范圍，而冷柜在商用范圍內(nèi)比較流行。

1、保鮮意為保持新鮮，包括貯藏、運輸、和銷售等保鮮，超市冰臺，通常意義的保鮮指的是蔬菜后水果的貯藏保鮮。

2、保鮮的內(nèi)因與外因 果蔬的自身內(nèi)在品性是其新鮮水平的固有本質(zhì)，品種的這種固有本質(zhì)即是內(nèi)因。采取各種方式抑制衰老，保持新鮮的措施即是外因。 果蔬自身質(zhì)量、無傷病是搞好保鮮的基礎(chǔ)。貯藏技術(shù)是外因，超市冰臺批發(fā)，只能對保鮮產(chǎn)品的某些生物學特性作些補充和修飾，對于某一特定品種，無論采取何種先進保鮮技術(shù)，其貯藏壽命都是有限的，只有采前生產(chǎn)栽培與采后保鮮技術(shù)相輔相成才能獲得貯藏效果。

3、果蔬的化學組成及其在采后成熟衰老中的變化 果蔬中所含的化學成分可分為兩部分，即水和固性物。

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