快速方便的黑米糕，熟化黑米粉廠家，不用等待發(fā)酵，口感也是的

黑米一直是的粗糧之一，營養(yǎng)豐富，口感較好。在我家也是隔三岔五地，變著法子地做一些黑米類美食。今天分享一款快速方便的黑米糕，不用等待發(fā)酵，口感也是的。【所需食材】黑米粉100克，糯米粉30克，雞蛋3個，牛奶90克，玉米油30克，白糖40克，熟化黑米粉廠家，檸檬汁（白醋）幾滴。①盆里打入3個雞蛋，裝雞蛋的盆子一定要地無油無雜質(zhì)，否則會影響打發(fā)。然后把蛋黃分離出來，小心別把蛋黃弄破了。蛋清里如果混進去蛋黃，也是會影響打發(fā)的。②蛋黃里加入30克玉米油，或者其它氣味小點的食用油。攪拌均勻以后，加入90克牛奶，也可以用清水代替。再次攪拌均勻以后，加入100克黑米粉和30克糯米粉。加糯米粉是為了綜合口味，不然口感太粗糙。攪拌至沒有干粉顆粒，順滑可流動的狀態(tài)就可以了。

黑米/紫米飯怎么做營養(yǎng)又好吃?掌握了這4個要點，就能煮出營養(yǎng)

黑米/紫米飯怎么做營養(yǎng)又好吃？掌握了下面這4個要點，就能煮出營養(yǎng)又好吃的米飯。1、洗米不搓米搓洗會增加花青素流失，所以建議米里倒入水，輕輕淘洗一遍即可。2、提前用水泡與大米相比，黑米和紫米表層纖維排列致密，必須提前泡泡，蒸出來的飯才適口。紫米提前泡2小時，就能蒸出軟硬適中的米飯；黑米泡2小時蒸出來的米飯，水沒被完全吸收，膨化黑米粉廠家，米水分明，口感硬。那黑米飯怎么做的軟糯呢？提前泡2小時，再用高壓鍋的高壓，就是壓排骨的那檔，壓30分鐘，這個我今天專門試了，口感軟糯不少。

前幾天有個女生跟我說，原來她一直吃的是黑糯米，難怪調(diào)理了那么久都絲毫不見起色。于是我寫下了這篇文章，沒準會幫到你。1.黑米有多少種？黑米只有一種，就是黑米。但色澤偏黑的米卻有很多種，它們很容易與黑米相混淆。比方說有黑糯米、黑小米、血糯米、野米、紫米……區(qū)分開來的是黑小米和野米，因為黑小米是圓的，而野米是長的。至于黑糯米、血糯米和紫米則常常被混為一談。黑米實際上是黑糙米屬于粳米，而后三者都屬于糯米類，鐵嶺黑米粉廠家，糯米的特點是支鏈淀粉含量極高。支鏈淀粉越高的稻米升糖指數(shù)就越高，胰島素指數(shù)就越高。那么，要如何區(qū)分它們呢？有人說黑糯米就是血糯米，關于這點我也不確定，但可以肯定的是黑米和黑糯米或紫米都完全不同。黑米外皮呈黑褐色而紫米外皮呈暗紫色黑米外形更為短胖而紫米外形偏向長扁黑米斷面為透明狀而糯米斷面為白霧狀黑米的價格比那三種糯米都要便宜一些2.哪種黑色的米適合多囊？對于有胰島素抵抗的多囊女生，黑米和野米是的，它們具有的升糖指數(shù)和胰島素指數(shù)。在沒有胰島素抵抗的情況下，黑小米也是可以的。但是糯米對血糖的影響就太大了，所以不管是黑糯米還是血糯米，又或是紫米，即便是健康人也不應該經(jīng)常吃。

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