食堂承包企業(yè)怎樣提高食堂生產(chǎn)效率

生產(chǎn)效率是衡量食堂食品生產(chǎn)組織的合理性、生產(chǎn)技術(shù)的先進性和員工勞動積極性的標志之一，先分析影響食堂生產(chǎn)效率的因素，然后再提高食堂食品生產(chǎn)效率的方法。

影響食堂生產(chǎn)效率的因素

內(nèi)在因素：對生產(chǎn)效率的影響很微妙，當員工情緒穩(wěn)定高漲時，會有很高的工作熱情，生產(chǎn)效率也會非常高；反之則相反。外在因素：如工作環(huán)境、設施、設備不完善，飯?zhí)萌藛T配備不合理等，這些因素對廚房生產(chǎn)效率也有影響。 經(jīng)營食堂承包如何提高食堂生產(chǎn)效率。

食堂承包市場的主要銷售模式

從目前的食堂承包產(chǎn)業(yè)市場的情況來看，區(qū)域代理和特許經(jīng)營模式是比較常用的銷售模式。 食堂承包企業(yè)要進入異地市場，通常都會遭遇到對當?shù)厍闆r不熟悉，例如不了解當?shù)氐娘嬍沉晳T，沒有相應的原材料采購供應商等等，往往前期的投入成本較大，因此采用區(qū)域代理模式能夠很好的解決這些問題，是的食堂承包企業(yè)能夠大大縮短融入異地的時間，減少前期的投入。 而特許經(jīng)營模式可以給代理商較大的自由權(quán)，可以提高代理商的積極性，這種銷售模式一方面可以保證食堂承包企業(yè)獲得較大的利潤，同時又能調(diào)動代理商的動力，使得代理商能夠全力進行市場開拓，迅速。

我國同城貨運市場規(guī)模呈逐年增長趨勢，2016年同城貨運市場總額突破1萬億元，預計到2017年底貨運市場總額將達到1.5萬億元，市場潛力巨大。

隨著信息技術(shù)、網(wǎng)絡技術(shù)日益廣泛用于物流領(lǐng)域，依托于智能化信息管理技術(shù)的同城B2B配送平臺逐漸取代傳統(tǒng)同城配送形式，成為新興的物流配送平臺。其運作方式使得同城物流配送行業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的新態(tài)勢。