糯米山藥散：糯米500克，水浸一宿，瀝干，以小火慢慢炒熟；山藥50g，共研細(xì)末。每晨取15~30g，加紅糖（或白糖）適量，胡椒少許，以沸水調(diào)食。 　　源于《劉長春經(jīng)驗(yàn)方》。糯米、山藥與糖均可補(bǔ)益脾胃，胡椒溫中健胃。用于脾胃虛弱，久瀉，便溏少食。

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淀粉膜是怎樣形成的呢？淀粉在水中加熱煮成糊，將淀粉糊涂抹于固體表面，然后干燥使水分散失，水分散失導(dǎo)致淀粉糊層空間縮小，淀粉鏈之間相互連接，形成交叉網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，水分繼續(xù)散失直至形成有一定強(qiáng)度的薄膜。這種淀粉膜必須具有所需用途的某些質(zhì)量特性（即所謂成膜性的好壞），這些性質(zhì)包括可塑性、內(nèi)強(qiáng)度、水溶性、吸濕性、透明度和光澤度。

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威化紙就是食用紙，也叫糯米紙，糯米紙，是糯米做的

這種紙以前在專賣店可以買到，超市很少賣的，現(xiàn)在菜場的調(diào)味品攤店都能輕易購得。這種紙與普通的紙沒什么太大的區(qū)別，只是普通的紙不能吃 而這種紙能吃。

糯米紙使用糯米粉做的，糯米紙價格，可以食用的。用它來包裹奶糖等食品，除了本身較為光滑，比較衛(wèi)生外，主要原因是有輕微的吸潮作用。防止奶糖吸潮后，硬度降低，粘住外包裝變形甚至變質(zhì)。也就是食用紙。糖外裹的那層膜，一般奶糖上面都裹有，再在外面包糖紙.那層膜是可吃的.有時候賣糖葫蘆的也會用它裹在外面。

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