黑芝麻花生糖的制作方法

黑芝麻花生糖是禮記餅家創(chuàng)立的特色美食之一，包含白糖、葡萄糖水、黑芝麻粉、花生仁、黃奶油等。綿軟的糖，香酥的花生仁、白芝麻，黑米粉價(jià)格，味兒十分濃厚。

黑芝麻花生糖早已有近百年的歷史時(shí)間，禮記餅家生產(chǎn)制造的“特點(diǎn)黑芝麻花生糖”憑借傳統(tǒng)式的手工制作加工工藝，和古方，熟化黑米粉價(jià)格，融合當(dāng)代的生產(chǎn)工藝流程，生產(chǎn)制造出的黑芝麻花生糖已變成中國(guó)內(nèi)地、港澳臺(tái)地區(qū)、唐人街探案2、歐美國(guó)家等國(guó)家地域，頗負(fù)盛名的特色食品。

1、將花生米用慢火炒過(guò)削皮，分為兩半；

2、將油倒進(jìn)鍋中，待油熱時(shí)放上糖并持續(xù)翻砂工藝，糖所有化后，將花生米倒入鍋內(nèi)與糖混和；

3、趁著熱將混和好的花生米和糖，放到一個(gè)長(zhǎng)方形的盒里，******在底上抹上油防止糊底；

4、用鏟飯勺用勁將其鋪平壓緊（四角更應(yīng)壓緊），五分鐘以后，將盤扣過(guò)來(lái)，把黑芝麻花生糖倒在一塊整潔的控制面板上；

5、待糖逐漸發(fā)硬，但尚濕熱時(shí)，用刀割成一小塊，待其制冷后便可做成花生糖；

花生黑米粥所需的所有原料

制作這花生黑米粥所需的所有原料：大米適量、黑米適量、紅棗7個(gè)、紅皮花生1把、冰糖適量，具體食材的用量沒(méi)有嚴(yán)格限定，食材比例按個(gè)人喜好隨便加，黑米不像白米一樣是經(jīng)過(guò)精加工的，一般脫殼之后就直接食用，有點(diǎn)像“糙米”。因此用來(lái)做粥時(shí)要加入白米一起，口感更好。大米不用提前浸泡，直接使用即可，但黑米比較難消化，要放水浸泡半天，少浸泡一小時(shí)（烹煮時(shí)黑米容易熟透），泡黑米的水染成紫紅色，這是黑米的花青素作用，黑米和紫米之類的帶有顏色的米，洗米時(shí)掉色是正?，F(xiàn)象。將黑米、大米、紅棗及花生放進(jìn)湯鍋里，泡過(guò)的水不要倒掉，因?yàn)槊字械臓I(yíng)養(yǎng)也被泡出了不少哦，留著稍后熬粥。紅棗要去核哦，膨化黑米粉價(jià)格，這樣可以降低紅棗本身的熱氣。倒入適量的清水，蓋好鍋蓋，按煲湯功能鍵燉煮1個(gè)半小時(shí)；不同的電燉鍋設(shè)置時(shí)間不一樣，自我調(diào)節(jié)一下，其他鍋的話大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)）待待粥煮至濃稠軟爛時(shí)，再根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)冰糖即可。

黑米好處真不少，熟化黑米粉價(jià)格，糖友平時(shí)要多吃好處1：能穩(wěn)定血糖我們平時(shí)的主食是大米，大米產(chǎn)量豐富，較高，但大米經(jīng)過(guò)精致加工處理，膳食纖維的損失較高，因此餐后血糖的升高速度也較快。相比之下，黑米中膳食纖維含量豐富，支鏈淀粉的消化速度較慢，血糖指數(shù)只有55（白米飯為87），血糖高的人常吃黑米可以穩(wěn)定餐后血糖，預(yù)防。好處2：預(yù)防疾病黑米之所以外皮呈黑色，是因?yàn)楹诿字泻胸S富的花青素，這是黑米相比大米非常明顯的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)?；ㄇ嗨厥且活愃苄陨?，有、捕獲氧自由基的能力。在不少動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，花青素還延伸出與對(duì)抗、疾病的功效

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