糯米粉的種類(lèi)

　　糯米粉還分為兩種，一種是水磨糯米粉，一種是熟糯米粉。水磨糯米粉的話(huà)比較柔軟、韌滑、香糯一點(diǎn)，一般都會(huì)用來(lái)做湯圓、元宵，尤其是寧波湯圓。而熟的糯米粉就是一種加工粉，糯米粉價(jià)格，主要是由糯米粉炒熟后磨成的細(xì)粉，熟糯米粉會(huì)比較松散，糯米粉供應(yīng)，吸水力更強(qiáng)，遇到水就粘連。諸城市鑫貝食品有限公司生產(chǎn)糯米紙、糯米粉廠(chǎng)家，歡迎新老客戶(hù)來(lái)電咨詢(xún)！

營(yíng)養(yǎng)分析

糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有健脾，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

貯存方法

糯米需存放在密閉、陰涼、干燥、通風(fēng)的地方。夏季要低溫密封放入冰箱冷藏室。

食法

糯米食品宜加熱后食用.冷糯米食品不但很硬，口感也不好，更不宜消化。

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怎樣用糯米粉做年糕？

在過(guò)去的年代里，年糕作為節(jié)日美食，寄托著人們對(duì)自己和親朋好友的美好祝福，萬(wàn)事順意，糯米粉，年年高。今天是教師節(jié)，以此祝福老師和孩子們心心相印，年年高吧！

1、糯米粉放入干凈的容器內(nèi)。鮮桔子汁適量。

2、將糯米粉用溫水和成干面團(tuán)，糯米粉做法，和面時(shí)加入少量桔子汁調(diào)味、調(diào)色。

3、取干凈盤(pán)子抹上少許植物油，將糯米團(tuán)打成扁片，用模具刻成自己想要的形狀。放入蒸鍋。

4、15到20分鐘取出即可食用，食用時(shí)可蘸白糖。

5、心心相印的糯米年糕，粘而不膩，香甜可口。

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