真空浸糖鍋適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜快速腌漬。如：大棗、蜜棗、山楂、藍(lán)莓、草莓、蘋果、梨、桃子等快速浸糖，醬菜及休閑食品調(diào)料快速腌漬入味，根據(jù)產(chǎn)量可配套抽空罐規(guī)格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統(tǒng)；

果脯現(xiàn)在越來越受老人和孩子的喜愛，現(xiàn)在的果脯也是越來越多，重慶地瓜干真空浸糖鍋，但是現(xiàn)在吃的果脯沒有原來的水果的味道，當(dāng)然好的果脯離不開好的制作設(shè)備，果脯的制作過程相信很多人都知道，但是里面的浸漬過程是需要很長(zhǎng)時(shí)間的，很多食品廠家被這個(gè)環(huán)節(jié)給卡住了，就這個(gè)環(huán)節(jié)給食品廠家耽誤了很多的時(shí)間，我公司根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)新研發(fā)了一款快速浸糖的設(shè)備，為食品廠家解決了這一難題，現(xiàn)在小編和您一起來解開快速浸糖鍋的奧妙之處！

設(shè)備介紹：

該設(shè)備采用抽真空滲糖的基本原理，由于果實(shí)中細(xì)胞間隙存在空氣，阻礙糖液的滲透，利用真空的作用，將果肉中的氣體排出，解除真空后，糖液借外部大氣壓力就能進(jìn)入原先被空氣占據(jù)的空間，從而達(dá)到gaoxiao的浸漬效果。

設(shè)備使用范圍：

廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，地瓜干真空浸糖鍋型號(hào)，也可用于濃縮、浸糖、蒸發(fā)、腌漬、提純等 是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜快速腌漬。如：大棗、蜜棗、山楂、藍(lán)莓、草莓、蘋果、梨、桃子等快速浸糖，醬菜及休閑食品調(diào)料快速腌漬入味，根據(jù)產(chǎn)量可配套抽空罐規(guī)格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統(tǒng)；直徑900mm以上配套氣動(dòng)開蓋裝置。

設(shè)備優(yōu)勢(shì)：

1、濃縮能力大：采用真空濃縮流程。比老型同類設(shè)備提高生產(chǎn)率5-10倍，降低能耗30%，具有投資小，回收效益高的特點(diǎn)。

2、蒸發(fā)速度快：濃縮液料：本設(shè)備采用外加熱自然循環(huán)與真空負(fù)壓蒸發(fā)相結(jié)合的方式，蒸發(fā)速度快，液料在全密封狀態(tài)無泡沫濃縮，用本設(shè)備濃縮出來的藥液，具有無污染，藥味濃的特點(diǎn)。

3、清洗方便：打開加熱器的上下蓋即可進(jìn)行清洗。本設(shè)備操作簡(jiǎn)單，占地面積小。

設(shè)備照片：

浸糖鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：

1.要密切注意罐內(nèi)沸騰情況和罐壓力，使罐內(nèi)保持微沸狀態(tài)，防止罐內(nèi)壓力過高將入孔門膠墊擠出，使液體噴出。

2.減壓濃縮時(shí)特別是比重較大時(shí)，觀察罐內(nèi)泡沫情況，及時(shí)調(diào)整蒸汽壓力，并開啟放空閥消泡，地瓜干真空浸糖鍋廠家，防止液體進(jìn)入冷凝器。

客戶案例：

發(fā)貨現(xiàn)場(chǎng)：

浸糖鍋它利用真空抽吸作用去除物料中的空氣（氧氣），抑制氧化和褐變，提高產(chǎn)品的品質(zhì)。同時(shí)除去懸散微粒附著的氣體，防止微粒上浮，有效地改善產(chǎn)品的外觀，還可以減少灌裝及高溫滅菌時(shí)的起泡，改善產(chǎn)品的外觀，還可以減少容器內(nèi)壁的腐蝕。

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