商用電蒸爐

1、創(chuàng)造新鮮感和食欲感：

單個(gè)菜品可以擺成特殊的造形，給顧客帶來新奇的感覺，增強(qiáng)點(diǎn)菜的欲望；用燈光直射樣品，使其清晰明亮。這樣，鮮活的食材，燈光的協(xié)調(diào)，特別的形狀，整齊的擺放，商用電蒸爐多少錢，既吸引客人的視線，又激發(fā)他們的食欲。

2、堆放飽滿，有立體感，明確主料和輔料：

碼放整齊，層層疊加，聚成小堆。中間放輔料，上面放主料，節(jié)約成本之余又不失清爽新鮮、有立體感。

商用電蒸爐

明檔展示的菜品只展示一份，因?yàn)榧词箿囟瓤刂频煤芎?，原料也容易變質(zhì)，造成浪費(fèi)。比如煲仔菜、湯菜等盛器較深，需要的原料量較多，可以在底部墊上泡沫、洗凈的蘿卜等邊角料襯底，上面一層擺放原料。掛糊炸制的菜肴容易出水，興安盟商用電蒸爐，造成原料表面軟塌，影響賣相，可以用胡蘿卜等價(jià)格低廉，含水量小的原料掛糊炸制后代替。貝類原料成本較高，可以用洗刷干凈的貝殼代替，如扇貝、香螺等。但扇貝的貝殼需要用兩片扣緊，不能留有縫隙，讓顧客一眼便看出是樣品，商用電蒸爐廠家，認(rèn)為菜品偷工減料。

明檔的出現(xiàn)實(shí)際上是餐飲業(yè)的一種改革模式，將飯店的廚房從后臺(tái)挪到了前方。明檔的發(fā)展至今已經(jīng)歷經(jīng)三個(gè)時(shí)期，每個(gè)時(shí)期都是個(gè)時(shí)期的升級(jí)，商用電蒸爐定制，但功能不盡相同。追溯明檔的“歷史”，有兩種說法：一種說法是早從廣東興起，后來傳到，是由大排檔升格為餐館的一種模式。另一種說是早起源于上海、江浙等地區(qū)的餐廳，像豐收日、蘇浙匯等，這些餐廳為了讓顧客更加放心消費(fèi)、方便進(jìn)餐，就做起了明檔，順便也通過菜品展示促進(jìn)銷售。這些餐廳的做法，開啟了明檔1.0時(shí)代。這個(gè)時(shí)期的明檔，功能還是展示。

商用電蒸爐多少錢-興安盟商用電蒸爐-智勝鹵煮設(shè)備生產(chǎn)由山東智勝?gòu)N房設(shè)備有限公司提供?！叭?xì)?電熱蒸汽發(fā)生器,導(dǎo)熱鍋,水餃爐,豆?jié){鍋,大型粥鍋”選擇山東智勝?gòu)N房設(shè)備有限公司，公司位于：山東省濱州市博興縣興福鎮(zhèn)東工業(yè)區(qū)，多年來，智勝?gòu)N業(yè)堅(jiān)持為客戶提供好的服務(wù)，聯(lián)系人：鄭經(jīng)理。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)。智勝?gòu)N業(yè)期待成為您的長(zhǎng)期合作伙伴！同時(shí)本公司還是從事水餃爐，煮餃子鍋，水餃分煮爐的廠家，歡迎來電咨詢。