大功率電磁爐越來越受消費(fèi)者的歡迎商用大功率電磁爐剛剛面世時，大功率電磁爐價格相比家用電磁爐貴，但是如今已慢慢深受用戶青睞。

4、更精準(zhǔn)（溫度控制準(zhǔn)確）大功率電磁爐可以根據(jù)用戶不同的烹飪要求，靈活且準(zhǔn)確的控制發(fā)熱功率及烹飪溫度。電磁爐的輸入功率通常在200W－2400W之間，可以任意選擇烹調(diào)所需的溫度（恒溫制）和將溫度設(shè)定到某一擋。廚師之所以能夠烹出美味的佳肴，其重要原因是他們能夠掌握火候。大功率電磁爐采用先進(jìn)的科學(xué)方法研制出從0度到240度一系列的恒溫裝置，因此烹調(diào)時你可以選擇所需的溫度，十分方便，而且能使烹調(diào)出來的食物達(dá)到理想的色香味。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

如何辨別商用電磁爐的好壞呢？

三、看生產(chǎn)的正規(guī)化。正規(guī)化的生產(chǎn)主要體現(xiàn)在工人的綜合素質(zhì)方面，舉個例子說，負(fù)責(zé)任的工人，會細(xì)心的做好每個細(xì)節(jié)，因?yàn)樗麄冎?，要是有一個地方?jīng)]有抓緊，就會成為今后的一個售后問題，而作為廠家來說，售后成本已經(jīng)成為了一個不可不重視的額外成本，同樣對客戶來說，產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，也直接影響到了工作的效率。

廚房中的烹飪，往往離不開爐具。爐具是烹飪的核心，爐具的種類很多，但是在現(xiàn)代的廚房里，人們較喜歡使用明火燃?xì)庠睿驗(yàn)樗鹆軓?qiáng)，能夠縮短烹飪時間。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

電磁爐的一般維修程序

3、使用時間較長的電磁爐由于元器件老化接觸不良而導(dǎo)致電磁爐損壞；4、長期工作在臨界過電壓或欠電壓情況下，造成IGBT損壞；5、用戶操作不當(dāng)，液體滲入電磁爐內(nèi)發(fā)生短路而損壞；6、維修人員維修時不按正確的維修方法而導(dǎo)致故障面擴(kuò)大。

二、電磁爐損壞時的一般維修程序：1、目測電磁爐的電流熔絲是否燒斷。電磁爐電流檢測電路。2、檢測IGBT是否被擊穿。其檢測方法見下圖,用指針式萬用表二極管擋測量IGBT的E、C、G極之間是否擊穿；再測量E極與G極、C極與G極正反向是否導(dǎo)通（正常情況下應(yīng)不導(dǎo)通）；用萬用表紅筆接E極，黑筆接C極，測是否有零點(diǎn)幾伏的電壓，但有些型號的管子三極均沒有壓降，如GT40T101IGBT。不含阻尼二極管時，其C、E極間的阻值一般為50~110kΩ；含阻尼二極管時，其C、E極間的阻值一般為3.2~4.5kΩ。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制