冷凍海鮮冰臺(tái)

相比冰鮮雞，冷凍雞不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略低，口感也稍差。由于從常溫降到冰點(diǎn)以下的過(guò)程中，冷凍速凍保鮮柜臥柜哪家好，肉制品中的水分會(huì)凝結(jié)產(chǎn)生冰晶，冷凍速凍保鮮柜臥柜，導(dǎo)致細(xì)胞體積膨脹，組織結(jié)構(gòu)遭破壞，引起冷凍變性；肉質(zhì)在離開(kāi)冷庫(kù)解凍之后，化凍的過(guò)程也會(huì)使細(xì)胞部分破損，所含的水分便會(huì)析出，使肉質(zhì)表面干燥，肉纖維變粗，肉色變暗，脂肪組織也會(huì)被部分氧化，肉質(zhì)劣化，因而導(dǎo)致口感變差。

價(jià)簽與商品一一對(duì)應(yīng)

1、價(jià)簽要求完好無(wú)損，清楚明了；(如：海鮮冰臺(tái)上的價(jià)簽易污損，應(yīng)隨時(shí)更換）

2、打盒商品的稱碼紙應(yīng)張貼在商品的右上角，簽貨對(duì)應(yīng)，不污不損；

3、海鮮冰臺(tái)上方的價(jià)簽牌必須和商品逐一對(duì)應(yīng)；

陳列器具及陳列道具使用規(guī)范

(1)做好1日4次的溫度檢查；

(2）營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)需放下冷柜的遮蓋簾，冷庫(kù)鎖門；注意放好鎖扣再松手，以防止擋風(fēng)簾受損。

(3）半成品挑選器具統(tǒng)一放于右下角(與托盤呈45度）。

產(chǎn)品性能特點(diǎn)：

產(chǎn)品采用潮流的外觀設(shè)計(jì)，美觀大方，完全開(kāi)放的展示空間，容量更大，冷凍速凍保鮮柜臥柜品牌，存取更方便，冷凍速凍保鮮柜臥柜批發(fā)，采用不銹鋼制造，耐腐蝕，易清潔。

產(chǎn)品性能：冷藏、保鮮、雙溫設(shè)置，存儲(chǔ)范圍廣。良好的密封性能有效控制箱內(nèi)溫度的變化。減低能源損耗。整體造型大方得體儲(chǔ)存食物的多少，箱內(nèi)控制溫度的高低及開(kāi)門次數(shù)多少和時(shí)間長(zhǎng)短而變化，環(huán)境溫度越高，儲(chǔ)存的食物越多，箱內(nèi)控制的溫度越低，開(kāi)門次數(shù)越多，每次開(kāi)門時(shí)間越長(zhǎng)，電冰箱的耗電量越大。反之，耗電量越小。

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