炸甜甜圈注意事項(xiàng)

1）面皮壓出甜甜圈形后，甜甜圈機(jī)價(jià)格，可以在壓的時(shí)候有個(gè)反過(guò)來(lái)的動(dòng)作，也可以壓好后，用手捏住一點(diǎn)反過(guò)來(lái)。

2）油鍋溫度掌控很重要，油溫太熱容易使甜甜圈急速焦黑，油溫過(guò)冷容易使甜甜圈吃油過(guò)多。（好備一個(gè)溫度計(jì)，這樣比較準(zhǔn)確）

3）家里的食用油，甜甜圈機(jī)生產(chǎn)廠家，因?yàn)锳nti-Oxidant能力差，一般只能炸一次，不像專屬的炸油，可以反復(fù)試用幾次。

甜甜圈來(lái)源

1940年的一天，有一位格雷船長(zhǎng)，他小時(shí)候非常喜愛(ài)吃他媽媽親手制作的炸面包，但他發(fā)現(xiàn)炸面包的中央部分因油炸時(shí)間不足而還沒(méi)完全熟，于是格雷的母親便將炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，發(fā)現(xiàn)炸面包的口味竟然更加美味，甜甜圈機(jī)公司，于是就給它取名為甜甜圈，便就此誕生。由于甜甜圈是以高溫?zé)嵊蛠?lái)制成，因此甜甜圈好吃的秘訣便在于，如何在短時(shí)間內(nèi)讓甜甜圈完全炸熟，

甜甜圈需要用高筋面粉

首先將準(zhǔn)備好的白糖牛奶添加適量的水充分?jǐn)嚢杈鶆蛑笤偌尤腚u蛋繼續(xù)攪拌。接著放入面粉和酵母，甜甜圈機(jī)，待同樣攪拌均勻之后揉成團(tuán)狀，注意這里用到的面粉為高筋面粉。接著加入適量的黃油攪拌直到制作好的面團(tuán)能夠拉出手膜的效果為止。將制作好的面團(tuán)按照等量大小揉成一個(gè)個(gè)小的面團(tuán)，將揉好的小面團(tuán)放置一會(huì)稍微醒一下。

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