面包飲食價(jià)值

面包是人類食品中營養(yǎng)素含量完全的，原因是通常面包所缺乏的營養(yǎng)素是脂肪，老式面包配方哪家好，可是吃面包的時(shí)候，常常都加上牛油或瑪琪琳。因?yàn)樗闹鞒煞质翘妓衔?，所以人們喜歡與含有脂肪或蛋白質(zhì)高的食物一起吃，全麥面包與白面包之營養(yǎng)價(jià)值不一樣，寧晉縣增益食品機(jī)械公司是食品機(jī)械的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、技術(shù)加盟于一體的公司旗下機(jī)械產(chǎn)品有，槽子糕機(jī)、槽子糕烤箱、蛋糕機(jī)、面包機(jī)、雞蛋糕機(jī)等。

面包分類

1．白面包：制作白面包的面粉磨自麥類顆粒的核心部分，由于面粉顏色白故此面包顏色也是白的。

2．褐色面包：制作該種面包的面粉中除了麥類顆粒的核心部分，還包括胚乳和10%的麩皮。

3．全麥面包：制作該面包的面粉包括了麥類顆粒的所有部分，老式面包配方哪里有，因此這種面包也叫全谷面包，面包顏色比前述褐色面包深。主要食用地區(qū)是北美。

4．黑麥面包：面粉來自黑麥，內(nèi)含高纖維素，面包顏色比全麥面包還深。主要食用地區(qū)和國家有：北歐、德國、俄羅斯、波羅的海沿岸、芬蘭。

5．酸酵面包：一般都是含有飽和脂肪酸、或者碳水化合物含量較高的面包。

6．無發(fā)酵面包：一般用于儀式。

花色面包

花色面包的品種甚多，包括夾餡面包、表面噴涂面包、油炸面包圈及因形狀而異的品種等幾個(gè)大類。它的配方優(yōu)于主食面包，老式面包配方，其輔料配比屬于中等水平。以面粉量作基數(shù)計(jì)算，糖用量12%～15%，油脂用量7%～10%，還有雞蛋、牛奶等其他輔料。與主食面包相比，老式面包配方比例，其結(jié)構(gòu)更為松軟，體積大，風(fēng)味優(yōu)良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的風(fēng)味。

增益機(jī)械廠(圖)-老式面包配方比例-老式面包配方由寧晉縣增益食品機(jī)械廠（北京分公司）提供。寧晉縣增益食品機(jī)械廠（北京分公司）在炊事、烘焙設(shè)備這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，增益食品機(jī)械廠一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，衷心希望能與社會(huì)各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：牛先生。