江米條原料配方

標(biāo)準(zhǔn)粉(作干面用)2公斤 生油8公斤 白砂糖9.5公斤 飴糖8.5公斤 桂花0.5公斤 江米粉37公斤

工藝流程 配料→打糊→和面→切片→壓片→切條→過(guò)篩→炸制→掛漿(沾一層糖漿)→成品

制作方法 料選配好后打糊和和面。先用3.5公斤江米粉加水和成面團(tuán)，上鍋蒸熟成糊，再將糊放入和面機(jī)內(nèi)，加入飴糖繼續(xù)攪拌直到均勻，加入其余的33.5公斤江米粉，攪拌成面團(tuán)。將面團(tuán)倒在操作案板上，然后送入切片機(jī)內(nèi)，加工切成面條，白面江米條配方，放入油鍋內(nèi)炸制，白面江米條配方哪家好，待面條炸熟出鍋后，便可上漿掛漿。糖漿用砂糖9.5公斤加水2公斤熬制，白面江米條配方哪里有，熬至沸騰后，將桂花和條

江米條的回憶

隨著現(xiàn)在生活水平提高，市面上很少見(jiàn)到江米條了。越來(lái)越多的膨化食品仿佛更能吸引人的眼球，但是仍然忘不掉江米條酥脆的口感，外表香甜，內(nèi)里酥脆，這一袋江米條，勾起多少80后的回憶，兒時(shí)的零食回味起來(lái)總覺(jué)得那么的美味，幾個(gè)小朋友一起分享美食的那種開(kāi)心，雖然種類(lèi)很少的零食卻能換來(lái)整個(gè)童年的歡樂(lè)。寧晉縣增益食品有限公司是食品機(jī)械的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、技術(shù)加盟于一體的公司旗下機(jī)械產(chǎn)品有，槽子糕機(jī)、槽子糕烤箱、蛋糕機(jī)、面包機(jī)、雞蛋糕機(jī)等。

江米條生產(chǎn)制作

材料：糯米800g，白面江米條配方哪里有，清酒1/2杯，大豆1大勺，油糯米豆沙，煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉

(1)把糯米泡15天后發(fā)酵。

(2)將磨泡的黃豆做成豆汁。 　

(3)把(1)的米導(dǎo)碎以后用豆汁和清酒和面蒸出來(lái)。

(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上變得稍硬時(shí)，做成一定的模樣曬干。

(5)將曬干的江米條放在溫油里，再加火炸出來(lái)。

(6)把煎好的江米條，完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。

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