餐廚垃圾點(diǎn)多、面廣。目前，國(guó)內(nèi)大多城市和地區(qū)尚未對(duì)餐飲垃圾開(kāi)展單獨(dú)處理和統(tǒng)一管理的研究，我國(guó)傳統(tǒng)直接將餐廚垃圾作為生豬的飼料或者提煉“”，少量被混入生活垃圾收運(yùn)、處理系統(tǒng)進(jìn)行衛(wèi)生填埋?，F(xiàn)在，泔水豬與泔水油已嚴(yán)重威脅著城市人群的身體健康，pvc塑料擠出機(jī)廠家，成為患病隱患。餐廚垃圾作為城市垃圾管理的內(nèi)容之一，對(duì)城市經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)環(huán)境及居民的正常生活的影響越來(lái)越大。經(jīng)過(guò)多年的努力，pvc塑料擠出機(jī)，人們逐漸認(rèn)識(shí)到這些有機(jī)垃圾應(yīng)就地集中收集處理，實(shí)現(xiàn)廢物的重新再利用和很大限度的回收，即有機(jī)垃圾的資源化。

電力能源化解決

餐廚垃圾的電力能源化解決是在近些年快速盛行的，包括焚燒處理、分解反應(yīng)法、發(fā)醇制氫等。焚燒處理解決廚余垃圾較高，后造成約5%的有利于處理的殘留物，焚燒處理是在精制的燃燒爐中開(kāi)展的，造成的能源可變換為蒸氣或是電磁能，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)電力能源的收購(gòu)利用，但餐廚垃圾的含水量高，發(fā)熱量較低，點(diǎn)燃時(shí)必須加上協(xié)助燃料，進(jìn)而導(dǎo)致項(xiàng)目投資大的難題，另外廢氣解決都是一個(gè)難點(diǎn)。分解反應(yīng)法是將廢棄物在高溫下開(kāi)展熱解，使廢棄物中含有的能量轉(zhuǎn)換成、油和碳的方式，pvc塑料擠出機(jī)價(jià)格，隨后再開(kāi)展利用，熱解法具備寬闊的運(yùn)用市場(chǎng)前景，但技術(shù)性并未做到實(shí)用階段，pvc塑料擠出機(jī)批發(fā)，現(xiàn)階段運(yùn)用偏少。氫做為一種的綠色能源，是廣泛認(rèn)為的有發(fā)展?jié)摿Φ娜〈娏δ茉?，廚余垃圾的電力能源化解決終將遭受愈來(lái)愈多的關(guān)心。

《杭州市餐廚廢棄物管理辦法》也將于2016年4月1日起施行。辦法規(guī)定，餐館不得將餐廚廢棄物交給未取得城市生活垃圾經(jīng)營(yíng)性收集運(yùn)輸許可的單位或者個(gè)人收集運(yùn)輸，新開(kāi)的餐飲服務(wù)提供者開(kāi)業(yè)3個(gè)月內(nèi)向所在區(qū)、縣(市)市容環(huán)衛(wèi)主管部門備案，記錄餐廚垃圾的總數(shù)、去向，記錄保存期限不得少于2年。

雖然部分城市餐廚垃圾管理辦法的可操作性還有待提高，但是隨著這些管理辦法的實(shí)施，餐廚垃圾專項(xiàng)收運(yùn)、無(wú)害化處理和資源化利用在法規(guī)層面的大氛圍已基本形成。

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