果蔬“腐壞”、“滯銷”等多重因素時(shí)常不同程度地給種植戶造成不小的經(jīng)濟(jì)損失，這也是造成我國果蔬產(chǎn)后損失巨大和水果貯藏能量低的重要原因之一。為此，果蔬深加工成為解決這類問題的途徑之一。目前，不少地方通過果蔬深加工，能夠很好地促進(jìn)果蔬等農(nóng)產(chǎn)品精深加工及綜合利用，阿勒泰地區(qū)真空油炸機(jī)，有效提高產(chǎn)品附加值，比如秋葵、胡蘿卜香蕉、獼猴桃等果蔬脆片。

不可否定，將果蔬制成相對(duì)營養(yǎng)健康的休閑食品，例如果蔬脆片，不僅滿足了消費(fèi)升級(jí)之下人們對(duì)健康、營養(yǎng)、安全的休閑零食的需求，同時(shí)也大大降低了農(nóng)產(chǎn)品因產(chǎn)品流通不暢、滯銷造成的損耗，甚至成本損失，并且在一定程度上解決了農(nóng)民的就業(yè)問題，也為地方產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，闖出一條“新路子”。

據(jù)悉，海澄、新田、臺(tái)江等地正積極果蔬深加工業(yè)的快速發(fā)展，其中包括果蔬脆片。目前，部分地方果蔬脆片加工項(xiàng)目已投入生產(chǎn)，也有地方項(xiàng)目已簽約，正在進(jìn)行相關(guān)設(shè)備籌建工作。一工作人員介紹，同傳統(tǒng)油炸工藝不同的是，果蔬脆片主要通過低溫真空油炸機(jī)進(jìn)行作業(yè)，充分鎖住營養(yǎng)成分和保留自然風(fēng)味，可以說是色香味俱全。

傳統(tǒng)果蔬脆片大多采用普通的油炸設(shè)備，含油量高，營養(yǎng)成分和自然風(fēng)味損失嚴(yán)重。而今，大棗真空油炸機(jī)，隨著真空油炸技術(shù)的快速升級(jí)與發(fā)展，低溫真空油炸機(jī)開始在果蔬脆片生產(chǎn)中得到應(yīng)用。目前，以新鮮水果、蔬菜為原料，經(jīng)過低溫真空油炸機(jī)，以及脫水等工藝生產(chǎn)的果蔬脆片，因營養(yǎng)、健康，口感酥脆、風(fēng)味各異深受消費(fèi)者喜愛。

  果蔬清洗--利用氣泡清洗機(jī)或者水洗池子將果蔬放進(jìn)去清洗淤泥，雜質(zhì)等。氣泡清洗機(jī)可將果蔬中的雜質(zhì)進(jìn)行有效的清洗。

       果蔬殺青--為了給果蔬進(jìn)行有效的護(hù)色，將果蔬放入80℃左右的水中漂燙2-3分鐘左右，撈出，經(jīng)過漂燙之后的果蔬顏色得到有效的保護(hù)，且組織也發(fā)生了改變。

       果蔬冷卻--經(jīng)過漂燙之后的果蔬需立即進(jìn)入涼水中進(jìn)行冷卻，將物料進(jìn)行回涼，以待下步備用。

      果蔬浸泡---根據(jù)加工所需的原材料，決定是否需要進(jìn)行浸泡。將糖按照物料千分之三的比例進(jìn)行稀釋，將物料放入稀釋好的糖水里進(jìn)行浸泡，根據(jù)天氣溫度調(diào)整浸泡時(shí)間，夏季浸泡5小時(shí)左右，冬天浸泡24小時(shí)左右。

       果蔬冷凍--浸泡好的物料撈出，放入冷庫進(jìn)行冷凍以備使用。

     果蔬真空低溫油炸機(jī)---冷凍好的物料放入料筐里，果蔬脆真空油炸機(jī)，推入到真空油炸機(jī)里進(jìn)行油炸、脫油、脫水工作，物料進(jìn)入料筐后，開始升溫，抽真空，真空度可達(dá)-0.098Mpa，加熱溫度根據(jù)不同的物料通常在80-95℃之間。全程全自動(dòng)控制啟動(dòng)后物料在設(shè)備里自動(dòng)進(jìn)行加熱、脫油、脫水等工作，等工作完成后自動(dòng)停止工作。

正確安裝真空油炸機(jī)的油泵很重要，真空油炸機(jī)食品加工中使用多，受到很多朋友們的青睞，秋葵真空油炸機(jī)，要如何正確的安卓真空油炸機(jī)的油泵呢？今天我們廠家就給大家講述其正確安裝真空油炸機(jī)油泵的事項(xiàng)，

首先、真空油炸機(jī)安裝好油泵和油炸流水線的連接管道，檢查清渣油泵和真空油炸機(jī)所有管道和接頭不漏油后，把清渣過濾網(wǎng)包裹在清渣過濾桶內(nèi) ，然后放入盛油容器中。用清渣油泵把盛油容器中的食用油抽進(jìn)真空油炸機(jī)（油放到離油鍋笊籬15厘米高即可），把儀表箱的電熱偶金屬部分浸泡在食用 油里邊。

其次、檢查儀表箱的電熱偶金屬部分是否浸泡在食用油里邊，溫度控制顯示屏正常，把溫度指示中的數(shù)字撥動(dòng)到你需要下鍋的溫度(130-190℃)。（ 兩塊溫控表數(shù)據(jù)同等）。

、開始點(diǎn)火，用干柴點(diǎn)燃后加煤，（350W-550W鼓風(fēng)機(jī)），開始小風(fēng)量燃燒，油溫達(dá)到165-180℃時(shí)，鼓風(fēng)機(jī) 全風(fēng)量進(jìn)風(fēng)。

真空油炸機(jī)的油泵在整個(gè)油炸機(jī)設(shè)備中使用都比較廣泛，上面我們給大家講述的關(guān)于其油泵的安裝希望可以有效的幫助到你們，我們公司的產(chǎn)品種類多，價(jià)格低。

阿勒泰地區(qū)真空油炸機(jī)-山東明貴機(jī)械-秋葵真空油炸機(jī)由山東明貴機(jī)械科技有限公司提供。行路致遠(yuǎn)，砥礪前行。山東明貴機(jī)械科技有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴，更矢志成為果蔬加工設(shè)備具有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)，與您一起飛躍，共同成功!