用BBQ的炭火烤雞腿比在爐灶上或烤箱里烤出的味道香；烤時需要控制火候以免肉烤焦；如果能買到阿根廷甜辣醬刷在肉上味道更好。 小語：阿根廷烤肉的zui大特點是烤之前不用其他調(diào)料腌制入味，而是直接撒鹽在炭火上烤，燒烤食材定制，特別突出了肉的原汁原味。吃烤肉時zui好再配上 用生菜塊、洋蔥塊、番茄塊、橄欖油、鹽、醋拌在一起制成的沙拉，這樣的搭配十分爽口。

碳夾木炭zui好不要用手去拿，燒烤食材配送，不衛(wèi)生啊，福清燒烤食材，有一只長長的碳夾子，可以免去被黑黑的木炭染臟、或者被燙i傷的危險。

烤叉、釬子(烤針)、燒烤網(wǎng)燒烤網(wǎng)夾(grill basket)是烤細碎食材或者那些易碎食物的好幫手，比如對付魚，直接烤常常粘黏在烤架上。

烤魚、烤腸子或者雞翅，要經(jīng)常刷醬油和蜜糖，好讓它們的味道更香濃，可是刷的時候它們會經(jīng)常晃動，不小心還會掉進了炭坑里，使用烤叉、烤針把食物串起來烤是非常方便的。

穿著休閑舒適的衣物既然是野外燒烤，服裝上要符合野外的環(huán)境，穿著休閑些。zui好不要穿皮鞋，燒烤食哪家好，也不要穿化纖衣物，蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。防曬用品女生記得要擦防曬用品，這個當然是你沒搶到好位置的zui好補救!要是有背靠大樹好乘涼的朋友這個也是不可缺少的，紫外線是很強大的。燙i傷藥燒烤是圍繞著高溫的烤爐進行的，準備一些燙i傷藥，zui大限度地保證安全。

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