大鍋灶是廚房設(shè)備中的一種灶具，一般為商用廚房設(shè)備，中餐灶的一種。大鍋灶一般可以分為三種：燃氣大鍋灶、電加熱大鍋灶。

大鍋灶堅固耐用；打破以往的燃燒方式，使火苗在爐膛向四周傳遞、火力均勻、節(jié)能、；設(shè)計合理、造型美觀、無污染，雙眼大鍋灶，

商用廚房設(shè)備，大鍋灶、電磁、燃氣大鍋灶

 [1]適用于賓館、飯店、企事業(yè)單位，是廚房內(nèi)的理想設(shè)備。通常使用80cm以上直徑的大鍋，

主要用于院校、工廠等單位大型食堂，用于炒、燒大鍋菜。

節(jié)能大鍋灶，又叫食堂大灶、食堂大鍋灶等不同的名稱，食堂、機關(guān)等單位常用的廚房用品。節(jié)能大鍋灶分為單眼大鍋灶和雙眼大鍋灶，隆子縣大鍋灶，節(jié)能大鍋灶口徑從65公分到95公分不等，可定制。

節(jié)能食堂大鍋灶產(chǎn)品特點：

1、節(jié)能率高：省氣量高達30—60%，煤氣大鍋灶，液化氣、天然汽、管道氣通用；

2、速度快，火力猛，中置長明火，大小火可自由調(diào)節(jié)；

3、廚房溫度降低6-8度，改善廚師工作環(huán)境；

4、噪音低，60-65分貝，幾十臺灶同時工作可以正常語言交流；

大鍋灶灶具的種類很多有雙炒單尾，單炒單尾、雙炒單尾等。單炒灶灶面板、側(cè)板是都是用不銹鋼，角鐵做骨架，內(nèi)裝節(jié)能爐頭、環(huán)保燃燒器，中壓風(fēng)機等配件組合而成的，電熱大鍋灶，它使用的燃料為醇基燃料環(huán)保油。用我公司的醇基燃料大鍋灶和燃氣大鍋灶、電加熱大鍋灶灶具有火力猛，用量少，使用方便的特點，適用于飯?zhí)?、快餐店、大排檔、酒店、機關(guān)。

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