商用電磁爐為什么要用有磁鍋具商用電磁爐是利用電磁感應(yīng)加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應(yīng)加熱線圈(即勵(lì)磁線圈)、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時(shí)，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產(chǎn)生一交變磁場(chǎng)，自助餐多功能小吃操作臺(tái)廠家，交變磁場(chǎng)的磁力線大部分通過(guò)金屬鍋體，在鍋底中產(chǎn)生大量渦流，從而產(chǎn)生烹飪所需的熱量。

在加熱過(guò)程中沒(méi)有明火，因此安全、衛(wèi)生，只有含鐵的鍋才能使用，按道理說(shuō)，所有金屬在交變磁場(chǎng)中都能產(chǎn)生感應(yīng)電流，為何只有鐵鍋或不銹鋼鍋才行呢？那是因?yàn)殍F鍋的聚磁性能好，只有把磁場(chǎng)能聚集在鐵鍋體內(nèi)，才會(huì)大限度地轉(zhuǎn)化為內(nèi)能。

大功率電磁爐產(chǎn)品出廠前都有測(cè)試，測(cè)試用的就是鐵鍋，自助餐多功能小吃操作臺(tái)型號(hào)齊全，明確規(guī)定需用電磁爐炒鍋（鐵鍋）才能保證電磁爐正常使用或者延長(zhǎng)電磁爐使用壽命。當(dāng)然有的客戶不當(dāng)回事，或者想用鋁鍋放在電磁爐上用結(jié)果導(dǎo)致電磁爐主機(jī)芯片短路，主機(jī)損壞的現(xiàn)象。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

（3）不檢鍋。應(yīng)檢查范圍：檢鍋電路。（4）無(wú)顯示、無(wú)任何反應(yīng)。應(yīng)檢查范圍：輸入電路、電源電路。（5）開機(jī)后操作失靈、顯示混亂。應(yīng)檢查范圍：MCU按鈕控制電路。9）根據(jù)不同的故障現(xiàn)象采取不同的檢修方法。（1）爆機(jī)：因機(jī)內(nèi)短路嚴(yán)重，宜采用電阻、電流測(cè)量法檢修。（2）通電不加熱：宜采用電壓、電阻測(cè)量法及示波器檢查法進(jìn)行檢修。（3）不檢鍋：應(yīng)采用示波器、電壓測(cè)量法進(jìn)行檢修。（4）通電后顯示、無(wú)任何反應(yīng)、不加熱：應(yīng)采用電壓、電阻法進(jìn)行檢修。（5）開機(jī)后操作按鈕失靈、顯示混亂：應(yīng)采用測(cè)量電壓、電阻和對(duì)比、代換法進(jìn)行檢修。對(duì)于交叉電路產(chǎn)生的多個(gè)故障，應(yīng)采取電壓、電阻、示波器法等靜、動(dòng)態(tài)多種方法交替進(jìn)行檢修。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

電磁爐原理

及故障檢修

一、原理簡(jiǎn)介電磁爐是應(yīng)用電磁感應(yīng)加熱原理，利用電流通過(guò)線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，該磁場(chǎng)的磁力線通過(guò)鐵質(zhì)鍋底部的磁條形成閉合回路時(shí)會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)小渦流，使鐵質(zhì)鍋體的鐵分子高速動(dòng)動(dòng)產(chǎn)生熱量，然后加熱鍋中的食物。

電磁爐工作原理說(shuō)明1.主回路圖中整流橋DB1將工頻(50HZ)電流變成直流電流，自助餐多功能小吃操作臺(tái)現(xiàn)貨供應(yīng)，L1為扼流圈，L2是電磁線圈，甘肅自助餐多功能小吃操作臺(tái)，IGBT由控制電路發(fā)出的矩形脈沖驅(qū)動(dòng)，IGBT導(dǎo)通時(shí)，流過(guò)L2的電流迅速增加。IGBT截止時(shí)，L2、C12發(fā)生串聯(lián)諧振，IGBT的C極對(duì)地產(chǎn)生高壓脈沖。當(dāng)該脈沖降至為零時(shí)，驅(qū)動(dòng)脈沖再次加到IGBT上使之導(dǎo)通。上述過(guò)程周而復(fù)始，產(chǎn)生25KHZ左右的主頻電磁波，使陶瓷板上放置的鐵質(zhì)鍋底感應(yīng)出渦流并使鍋發(fā)熱。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

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