殺菌鍋主要用于食品高溫殺菌，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：

系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。

系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。

電加熱雙層水浴殺菌鍋設(shè)備優(yōu)勢：

1、豆制品殺菌鍋利用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，熱水罐事先將熱水加熱到滅菌要求溫度，真空包裝素雞殺菌釜價格，進(jìn)入滅菌罐進(jìn)行滅菌，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。2、殺菌過程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。 3、壓力、溫度、殺菌時間利用電器控制，比手動控制更加準(zhǔn)確。

雙層電器半自動水浴式殺菌鍋產(chǎn)品特點(diǎn)：

豆制品殺菌鍋 均一的水流交換方式，溫度均一，無死角

 豆制品殺菌鍋節(jié)省空間、熱水儲存、熱水回收

 殺菌精度高

 熱水預(yù)熱、節(jié)約能源

 整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制

 殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制

 測量F值的功能

 電腦內(nèi)少可存儲上百個殺菌公式豆制品殺菌鍋

殺菌鍋概述:

1 、豆制品殺菌鍋設(shè)備結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。 

2 、豆制品殺菌鍋產(chǎn)品特性：豆制品殺菌鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。豆制品殺菌鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、。 　　

3、豆制品殺菌鍋應(yīng)用范圍：殺菌鍋主要用于食品加工行業(yè)等各個領(lǐng)域!

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