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養(yǎng)心菜適應(yīng)能力強,高鈣菜批發(fā)價格,抗病蟲害,易種易繁易管。養(yǎng)心菜可以采用種子或扦插兩種方式,但一般采用扦插方式繁殖。選擇疏松肥沃并有一定濕潤度的沙質(zhì)壤土有利于生長,并要施入有機肥做底肥。
一般,在北京地區(qū)采用種子播種,露地5月中旬播種,日光溫室一年四季均可播種。露地4月中旬扦插,成活率可達95%。按行距30厘米,株距12~15厘米,平畦星字法定植。
養(yǎng)心菜栽培管理簡單,底肥充足時可不追肥,未施用底肥時,每采收2次追尿素(或硫銨)5千克,澆水根據(jù)土壤的墑情決定,避免過濕過干。養(yǎng)心菜生長過程中,基本沒有病蟲侵染因而不需打,實屬天然無公害。
養(yǎng)心菜露地栽培5~10月份為采收期,其中6~9月份旺盛生長期每月可采摘嫩芽葉2~3茬。日光溫室可周年生長,周年采收;養(yǎng)心菜食用部分為嫩的莖葉,采收周期短,產(chǎn)量高,濱州高鈣菜,種植所得的收入也很高。
養(yǎng)心菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C和煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體需要的物質(zhì)。養(yǎng)心菜還有很高的藥用價值,主要成分為、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、熊果酸、熊果酚苷、果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)和有機酸等。
養(yǎng)心菜含有的齊墩果酸,能保護人體,從而對老年組織纖維化起到一定的延緩作用。
養(yǎng)心菜含的黃酮類成分,能使人體心腦血管舒張,促進體內(nèi)血液循環(huán)。
養(yǎng)心菜含的谷淄醇能阻止人體對膽固醇的吸收,防止和延緩血管硬化。
養(yǎng)心菜是可以直接拿來生吃的。養(yǎng)心菜的話口感比較清脆,高鈣菜哪家好,生吃也不會和其他蔬菜一樣會有一種蔬菜中自帶的一種苦澀感,養(yǎng)心菜在平時食用的時候選擇比較鮮嫩一點的莖葉食用比較好,烹制的手法比較多,當(dāng)然生吃也是其中一種,也可以將其清炒、煲湯、刷火鍋等等都是可以的。
生吃的時候可以調(diào)制一些醬料蘸著食用,可以是養(yǎng)心菜的口感更佳,芝麻醬、甜醬之類的醬料都是可以用來作為醬料將養(yǎng)心菜蘸著食用的,養(yǎng)心菜對于一些患有心臟病的人群也是有一定的療養(yǎng)作用,平時可以將養(yǎng)心菜作為一種茶葉泡著飲用,能起到很好的食療作用。
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