蒸煮袋加壓加熱高溫殺菌工藝可分為間歇式和連續(xù)式。熱介質可以是飽和蒸氣、蒸氣一空氣混合或熱水。由于蒸煮袋材料的機械強度和封口強度較低，因此殺菌設備必須采用反壓力殺菌。對于蒸煮袋，主要采用定壓反壓方式，這種反壓控制方式是在殺菌升溫階段就開始通人壓縮空氣 。行業(yè)推薦殺菌釜若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。

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行業(yè)推薦殺菌釜若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業(yè)。若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，內蒙古行業(yè)推薦殺菌釜，上罐滅菌。
6、若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。

行業(yè)推薦殺菌釜高溫短時間滅菌，采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌，先將熱水罐內的水預熱到滅菌所需要的溫度，縮短了殺菌時間，行業(yè)推薦殺菌釜原理，殺菌溫度起點高，行業(yè)推薦殺菌釜保護了產品品質。殺菌結束后的熱水回收至上罐，在滅菌過程中使用的工作介質可循環(huán)使用，節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時間以及人力、物力的消耗，行業(yè)推薦殺菌釜種類，大大降低了生產成本。行業(yè)推薦殺菌釜從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽，行業(yè)推薦殺菌釜多少錢，適合每天產量超過10噸的食品生產企業(yè)。行業(yè)推薦殺菌釜每臺設備均可配備FO值控制系統(tǒng)，所有滅菌數據，包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數據處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產管理，使殺菌更科學。