乙醇/酒精-食用乙醇還可以用于食用，如酒。因?yàn)樗茏鳛榱己玫?，所以中它?lái)送服中藥，75°酒精廠家，以溶解中藥中大部分有機(jī)成分。酒精在中藥使用上的作用：

1、酒精可以行藥勢(shì)，古人謂“酒為諸藥之長(zhǎng)”，酒精可以便藥力外達(dá)于表而上至于顛，75°酒精價(jià)格，使理氣行血的作用得到較好的發(fā)揮，也能使滋補(bǔ)補(bǔ)而不滯；
2、酒精有助于有效成分的析出，75°酒精批發(fā)，中藥的多種成分都易于溶精之中；
3、防腐作用。

按生產(chǎn)的方法來(lái)分，可分為發(fā)酵法、合成法兩大類(lèi)。

按產(chǎn)品質(zhì)量或性質(zhì)來(lái)分，北京75°酒精，又分為高純度酒精、無(wú)水酒精、普通酒精和變性酒精。按產(chǎn)品系列（BG384-81）分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)。其中一、二級(jí)相當(dāng)于高純度酒精及普通精餾酒精。三級(jí)相當(dāng)于酒精，四級(jí)相當(dāng)于工業(yè)酒精。新增二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是為了滿足不同用戶和生產(chǎn)的需要，減少生產(chǎn)與使用上的浪費(fèi)，促進(jìn)提高產(chǎn)品質(zhì)量而制訂的。

乙醇可以和鹵化氫發(fā)生取代反應(yīng)，生成鹵代烴和水。通式： （X為鹵素）注意：通常用化鈉和中等濃度的硫酸的混合物與乙醇加熱進(jìn)行該反應(yīng)，故常有紅棕色氣體（單質(zhì)）產(chǎn)生。乙醇，其蒸氣能與空氣形成性混合物。乙醇燃燒產(chǎn)生的光譜完全氧化反應(yīng)：發(fā)出淡藍(lán)色火焰，生成二氧化碳和水（蒸氣），并放出大量的熱；不完全燃燒時(shí)還生成，有黃色火焰，放出熱量。完全燃燒：不完全燃燒： （方程式系數(shù)可以不同，故沒(méi)有配平）②催化氧化：在加熱和有催化劑（Cu或Ag）存在的情況下進(jìn)行。以上反應(yīng)即催化氧化的實(shí)質(zhì)總式： （制的原理）乙醇也可被跟的混合物發(fā)生非常激烈的氧化反應(yīng)，燃燒起來(lái)。


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