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干性及膨性，產(chǎn)品復(fù)水性好因物料中水分受熱而迅速蒸發(fā)，使物料內(nèi)部形成細(xì)小的微孔結(jié)構(gòu)，從而獲得良好的復(fù)水性。特別適用于玉米、果蔬脆片、豬皮膨化、無油干制方便面、咖啡、奶茶等飲料的易溶解糖漿的干燥。新疆某糖廠多條方糖微波烘烤生產(chǎn)線已建成，微波總功率160 kW，年產(chǎn)日糖60~70 t，年利稅500萬元。

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需要在封閉環(huán)境中進(jìn)行處理的物料干燥某些水產(chǎn)品，如烤魚片、紫菜、蝦皮等，需要在封閉環(huán)境中清洗清洗，不能與雜質(zhì)混食，均可用微波烘干。若浙江某水產(chǎn)公司使用微波烘烤的馬面鲀，干魚片的干燥效率比遠(yuǎn)紅外烘烤的5%。上海一家食品廠利用出口對(duì)蝦剩下的蝦頭，利用微波快速烘干制成香辣粉，可作為蝦醬調(diào)料替代品。以廣東某水產(chǎn)綜合加工企業(yè)為例，在生產(chǎn)過程中采用了一條蝦皮食品微波干燥生產(chǎn)線，將鮮蝦清洗后直接進(jìn)行微波快速干燥滅菌，產(chǎn)品鮮味濃、無雜質(zhì)、滅菌效果好。本品從散裝改為25 g小袋包裝，產(chǎn)品附加值提高4倍多。再如水洗后羽絨用微波爐烘干，其色澤、手感、蓬松度都明顯優(yōu)于蒸汽烘干法，食品微波食品干燥機(jī)，完好率較高，江西某廠采用微波烘干羽絨，使斷絨、飛絲損失降低3%，蓬松率比蒸汽干燥法提高14%-20%。

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"人世間的紅花似火，天地生靈是藥草。"近幾年來，由于大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，具有“紅色黃金”的美稱，并具有藥食同源價(jià)值的藏紅花、川紅花等紅花，近年來受到廣大消費(fèi)者的青睞。如今，紅花已經(jīng)成為一些地方帶動(dòng)群眾增收的“致富花”，微波干燥機(jī)也將繼續(xù)發(fā)揮其作用，提升紅花干制品的相和質(zhì)量，為產(chǎn)業(yè)注入源源不斷的新動(dòng)能。紅(包括藏紅花、川紅花)作為一種比較的傳統(tǒng)藥材，使用歷史較長(zhǎng)，并具有、散郁開結(jié)等功效，具有藥食同源價(jià)值，一直受到行業(yè)的歡迎。因市場(chǎng)需求，種植紅花經(jīng)濟(jì)效益高，不少地方都在大力發(fā)展紅花。如今，藏紅花、川紅花等紅花已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧增收的“致富花”，更為村民增收致富開辟了一條新路。

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近幾年，隨著紅花產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，多樣化的市場(chǎng)需求，衍生出多種紅花產(chǎn)品，不僅有干紅花、紅花茶、紅花酒、紅花籽油，微波食品干燥機(jī)定制，還有藏紅花粥、藏紅花飯、藏紅花蒸蛋等餐食，滿足市場(chǎng)不同消費(fèi)需求。如今，在大健康行業(yè)，以及“健康中國(guó)2030”的催化作用下，紅花無疑是一種附加值較高的行業(yè)，也是一種勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。據(jù)悉，紅花的花期較短，需要及時(shí)采摘，才能保證其富含活性物質(zhì)，同時(shí)要及時(shí)干燥等加工處理，否則紅花的色澤、品相、成品質(zhì)量都會(huì)受到影響。但采收、干燥等一系列工序需要大量的勞動(dòng)力，而這又與人口紅利的逐步減弱、勞動(dòng)成本居高不下和招聘難相矛盾。再者單靠人工采摘、干燥，生產(chǎn)效率和生產(chǎn)能力不高，出品時(shí)間長(zhǎng)，而且質(zhì)量難以保證。長(zhǎng)此以往，無論是采收紅花、干燥等一系列工序，都會(huì)加速機(jī)械化、自動(dòng)采摘、干燥。

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比如紅花，在消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)，以及市場(chǎng)對(duì)紅花認(rèn)識(shí)不斷提高的當(dāng)下，油潤(rùn)、潤(rùn)澤、有光澤、色紅、雜質(zhì)少、食藥價(jià)值高的干紅花更受市場(chǎng)青睞，價(jià)格也更高。然而，僅靠人工進(jìn)行自然晾曬、烘烤等傳統(tǒng)干燥方法難以保證其品相和品質(zhì)。近幾年，隨著食品工業(yè)、藥草行業(yè)的快速發(fā)展，干燥設(shè)備、技術(shù)也不斷進(jìn)步、成熟、發(fā)展壯大，微波食品干燥機(jī)價(jià)格，成為一個(gè)充滿活力的新興行業(yè)。

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現(xiàn)已推出微波干燥機(jī)、真空干燥機(jī)、空氣能熱泵干燥機(jī)等多種先進(jìn)的干燥設(shè)備，既適應(yīng)紅花干燥的工藝要求，涼山微波食品干燥機(jī)，又能幫助企業(yè)降低用工成本，使其具有光澤、色紅、品相好。”今年引進(jìn)一臺(tái)紅花微波干燥機(jī)，比以前僅靠自然晾曬和人工操作烘焙，使紅花烘干，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，縮短干燥時(shí)長(zhǎng)，效率和生產(chǎn)能力成倍提高。另外，該機(jī)可同時(shí)內(nèi)外加熱，干燥均勻，產(chǎn)品顏色及品相好，干燥速度快，使用時(shí)間短，營(yíng)養(yǎng)活性成分損失少，成品紅花深受市場(chǎng)歡迎。在振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收的發(fā)展道路上，紅花與發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)、開拓新市場(chǎng)、帶動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整密不可分，因此緊緊抓住了增收致富的“牛鼻子”。對(duì)于干紅花品相和品質(zhì)的提升，微波干燥機(jī)等干燥設(shè)備將持續(xù)為行業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力，提高產(chǎn)品藥食同源價(jià)值，穩(wěn)定農(nóng)戶收入，帶動(dòng)更多農(nóng)戶增收。

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