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在對廚房設(shè)備的開發(fā)過程中,人們采用了先進(jìn)技術(shù),為廚房設(shè)備增加了許多不同的功能,燉肉鍋,同時也在不斷地改變它的樣式,使它變得更加美觀。
越來越多的餐飲業(yè)老板開始注重廚房設(shè)備設(shè)計的環(huán)保美觀,既要講究廚房設(shè)備的實用性、環(huán)保性,又要追求設(shè)備外形美觀大方,推動了廚房設(shè)備設(shè)計不斷優(yōu)化升級。
時代在變,潮流在變,市場也在變,可以看出,廚房設(shè)備發(fā)展的市場也在發(fā)生諸多變化。材質(zhì)上以不銹鋼原材料為主,制作更加簡潔方便。
明檔的設(shè)計對于餐廳經(jīng)營來說,不僅是點睛之作,更是體現(xiàn)這個餐廳的所在。你的產(chǎn)品,你的,你的經(jīng)營,都能從明檔的設(shè)計中看出名堂。不要忽視明檔的存在,這里,是你的餐廳煥發(fā)新生的綠色通道。每個餐廳的明檔核心都不一樣,而這一極具性的明檔核心定位,決定了明檔能否成功的關(guān)鍵。明檔通過菜品對客人的展示,增進(jìn)后廚與客人之間的距離,使用餐環(huán)境更有氛圍,同時讓客人對菜品更有食欲,進(jìn)而增加餐廳的收益。因而在進(jìn)行明檔布局設(shè)計時,以下五點是必須要展示給顧客的。
明檔設(shè)計的基本原則:明檔可以看作是活菜單,燉肉鍋廠家,其首要目的就是展示。在這個“顏值即正義”的大環(huán)境下,燉肉鍋哪家好,優(yōu)雅的展現(xiàn)方式能很好地刺激顧客的食欲。因此,燉肉鍋私人訂制,明檔的設(shè)計、擺放以及整體透出的氣質(zhì)至關(guān)重要。用擺放提升吸引力:同樣的食材,擺放好了,可以吸引顧客。要是一點點擺放不好,顧客剛進(jìn)大廳,看到菜品就皺眉而去,或者即便是勉強點菜,也提不起興趣,則可能失去許多潛在的顧客。所以我們可以遵循以下幾點擺放基本原則,讓明檔更具有心理吸引力。
企業(yè): 山東智勝廚房設(shè)備有限公司
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