冷凍食品可說是接近新鮮食物的食品，就是把品質(zhì)良好又新鮮的食物經(jīng)過加工處理，放在極低的溫度下，很快的讓它，以抑制或減緩食物中的酵素作用、化學變化和微生物的繁殖，速凍食品，使它保持在狀態(tài)的一種食品。

因此冷凍食品并不是把不新鮮或快要過期的食凍起來，而是一種真正能長期保持新鮮及營養(yǎng)的食品。

因為食物是冷凍的方式進行儲存的，所以儲存的時間也是比較長。

菠蘿原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 已經(jīng)流傳到整個熱帶地區(qū)。其可食部分主要由肉質(zhì)增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成，花通常不結(jié)實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內(nèi)藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結(jié)網(wǎng)和造紙。

鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果，只是兩者的形態(tài)有一些差別。

玉米是一種非常好吃的食物，尤其是煮玉米，很多人都非常喜歡吃。不過在冬季，因為沒有新鮮的玉米，所以人們吃的一般都是經(jīng)過冷凍處理之后的。

速凍的玉米分兩種，一種是熟速凍的玉米，另一種就是沒有熟的，嘉興速凍食品，熟的5水煮開就好拉，沒熟的少20分鐘。

如果是熟速凍玉米，為保證滋味、口感，速凍食品廠家，用開水急火煮3～5分鐘，速凍食品批發(fā)價格，然后品嘗，應具有該甜玉米品種的甜味和香味，香脆爽口。

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