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3)余下的面粉放入碗內(nèi),加入75克清水調(diào)勻成漿水。(4)將豬肉末放入容器內(nèi),加入清水30克、紹酒、醬油、白糖、味精攪勻,再加入白菜末、蔥末、姜末、麻油15克拌勻成餡。(5)將面團(tuán)搓成條,揪成20個劑子,逐一按扁欲成圓餅皮,放上餡,捏攏收口再欲扁成水煎包生坯。(6)鍋內(nèi)放植物油燒熱,擺入水煎包生坯,煎至底面泛黃,倒入清水200克,新型煎包機(jī)價格,蓋上蓋,新型煎包機(jī),煎至水分將盡時,倒入漿水,蓋上蓋,至漿水呈薄皮狀、邊緣上翹,將余下的麻油沿鍋的邊緣注入,再蓋上鍋蓋略煎,鏟出裝盤即成。提示:包子皮要欲成中心稍厚、邊緣略薄的皮。
白菜香菇素包子
食材
300克面粉
20克酵母粉
185克白菜
70克香菇
各少許蔥花、姜末
3克鹽
2克雞粉
3毫升芝麻油
各適量五香粉、食用油
做法:
1 洗凈的白菜切成絲,再切碎。
2 洗凈的香菇斜刀切開,切成條,再切成丁。
3 將白菜碎裝入碗中,新型煎包機(jī)廠家,撒入適量鹽,拌勻,腌漬10分鐘。
4 將腌漬好的白菜碎擠去水分。
5 取一個碗,加入白菜碎、香菇丁、鹽、雞粉。
6 再放入芝麻油、五香粉、蔥花、姜末,攪拌勻,制成餡料。
▼ 餃子和包子的做法以前都寫過菜譜的,好幾篇呢,如需再次回顧,您直接點(diǎn)藍(lán)色字鏈接: 1、有人手把手教你做包子咯! 2、三文魚肉餡兒餃子的做法。 3、好吃又好看的南瓜餃子是這樣做出來的。 4、你知道煎餃與鍋貼的區(qū)別嗎(內(nèi)含肉餡兒調(diào)配秘訣)
▼ 重點(diǎn)跟大家分享:1、這個包子皮您可以理解成它就是餃子皮,無需發(fā)面的那種;2、如果平時在家玩不會玩面粉也沒事兒,新型煎包機(jī)多少錢,直接買成品餃子皮,大點(diǎn)的就行。
▼ 包子包好后,重在煎制。
企業(yè): 虞城縣順達(dá)廚具廠
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