商用大型煮牛肉鍋通過(guò)電加熱或燃?xì)饧訜岱绞?，將外膽和?nèi)膽夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油加熱，導(dǎo)熱油吸收熱量后，傳遞至內(nèi)膽并將內(nèi)膽內(nèi)的食物煮熟。與傳統(tǒng)的產(chǎn)品相比，商用大型煮牛肉鍋具有加熱、節(jié)能、省時(shí)、不易結(jié)垢、使用方便等特點(diǎn)，而且因外膽和內(nèi)膽的夾層內(nèi)不存在壓力，使用。本實(shí)用新型可廣泛應(yīng)有于大型餐館、食堂等。

    鑫興奧商用大型煮牛肉鍋 以的產(chǎn)品質(zhì)量，的售后服務(wù)深受新老客戶的歡迎，歡迎廣大新老客戶蒞臨參觀指導(dǎo)。

簡(jiǎn)單的清湯牛肉湯鍋

     首先要把佐料備足，做牛肉湯鍋可以加些配菜，蘿卜與牛肉燉湯特別好。香葉、蔥、姜、鹽、雞精都是必備的調(diào)料品。把牛肉切塊；牛肉塊冷水入鍋；燒開(kāi)后，煮2分鐘即可撈出；反復(fù)沖洗干凈備用；電壓力鍋放入適量清水，放入牛肉，加蔥姜、香葉；選擇肉類鍵，兩次循環(huán)即成；加鹽、味精調(diào)味后，盛入碗中即可食用。

     要做出湯鮮肉嫩的牛肉湯鍋，首先必須選擇到對(duì)的牛肉，除了牛肉本身必須新鮮之外，選用牛腱子肉、牛腰板肉、牛弓口肉、牛揣窩肉、牛尾根肉、牛外脊肉及牛胸口肉等等，這些部位的牛肉才適合用于清燉。自己做牛肉湯鍋切記要把水一次摻足，小火慢燉，如果湯少了中途也不能加冷水，否則牛肉口感又柴又硬，就只能喝湯了。

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牛肉湯鍋?zhàn)龇?/span>

     一、選擇食材，我們主要做牛肉湯鍋，首要保證牛肉的新鮮，精選三歲左右的牛，不注一滴水在肉中。因?yàn)椋⑺呐Ｈ饨Y(jié)構(gòu)會(huì)被破壞，煮出來(lái)不成形狀，商用大型煮牛肉鍋型號(hào)齊全，不利于切片。還有就是用水牛，會(huì)是湯不夠甜，肉不更嫩，如果使用小牛，肉會(huì)比較干澀，沒(méi)有什么油水，盡管都是牛肉，但是熬制出來(lái)的湯會(huì)各有千秋，商用大型煮牛肉鍋批發(fā)直銷，所以經(jīng)過(guò)驗(yàn)證選擇三歲左右的牛肉是比較合適的。

     二、就是加工，師傅將宰殺的牛進(jìn)行分割，牛肉、牛骨、牛尾、牛肚等，牛肉切片更利于顧客唰來(lái)吃，牛肚切片可以用來(lái)燙著吃，牛尾切段方便煮著吃，牛骨可以用來(lái)熬湯。熬湯工序非常復(fù)雜，商用大型煮牛肉鍋，首先準(zhǔn)備一口大鍋，然后加入牛骨、老姜、香料經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬制而成，至湯成乳白色即可。

     三、就是食用，將熬湯的牛骨湯撈出骨頭，保留原汁原味湯汁，倒入于備好的砂鍋，加入花椒、大蔥等，根據(jù)自己喜歡的口味來(lái)調(diào)控，一直加熱至湯底沸騰，然后我們就可以涮牛肉，煮牛肚，煮牛尾了，等吃完肉類，我們還可以用湯底涮素菜，減少我們胃里的油膩，讓葷與素結(jié)合。

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商用大型煮牛肉鍋批發(fā)直銷-商用大型煮牛肉鍋-鑫興奧廚具由山東省博興縣鑫興奧廚房設(shè)備廠提供。山東省博興縣鑫興奧廚房設(shè)備廠是從事“液態(tài)導(dǎo)熱鍋,煮面爐,廚房設(shè)備”的企業(yè)，公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，用心服務(wù)”的理念，為您提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來(lái)電咨詢！聯(lián)系人：張培剛。同時(shí)本公司還是從事蒸飯車，醇基燃料蒸飯車，醇油蒸飯車的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。