冬天釀酒設(shè)備保養(yǎng)：要將釀酒設(shè)備傳動部位將塵埃、油污處理潔凈并注滿潤滑脂；要將冷卻液悉數(shù)放凈，放完后將設(shè)備作業(yè)二分鐘，烘干機體內(nèi)剩余的冷卻液；停運的帶電源線的線設(shè)備，要堵截電源，一起將電源線撤除盤好做好標志，放置在**的當(dāng)?shù)赝咨票９?，做好入庫作業(yè)。

      別的，釀酒設(shè)備保護是按操作規(guī)程的要求對正常運轉(zhuǎn)的出產(chǎn)設(shè)備進行保養(yǎng)查看，不需求對出產(chǎn)設(shè)備進行大拆大卸，也不需求太多技能和雜亂的東西，除一些特別的大型雜亂出產(chǎn)設(shè)備需求請廠家來人保養(yǎng)外，一般靠企業(yè)自己的運用或管理人員就可以完結(jié)。

以白酒設(shè)備為例，木質(zhì)和磚混是陳舊的傳統(tǒng)釀酒設(shè)備，因為漏汽，蒸餾釀酒設(shè)備多少錢，體積大、不易搬遷、出酒率低一級原因現(xiàn)已被篩選。而錫質(zhì)釀酒設(shè)備又因為價格昂貴，難于遍及。所以現(xiàn)在市面上盛行的釀酒設(shè)備大多為鋁質(zhì)設(shè)備和不銹鋼設(shè)備。那么空間是鋁質(zhì)的好些仍是不銹鋼的好些呢?我國酒常識網(wǎng)的是各有各的優(yōu)點，蒸餾釀酒設(shè)備價格，沒有**好的，只要**適合的，根據(jù)你狀況而定。

      而修補就不同了，因為是對現(xiàn)已發(fā)生了毛病的出產(chǎn)設(shè)備進行修正，因而技能要求很高。首先要查看出毛病發(fā)生在什么方位，怎么拆換，需求什么零部件或是由什么原因形成的。對有些判別不明的設(shè)備毛病問題，往往需求釀酒設(shè)備制造廠商幫忙才干處理。

1、通過空調(diào)裝備恒溫發(fā)酵間，這點冬天保溫也適用。優(yōu)點是升降溫快，恒溫效果好；缺點成本太高，故采用時請嚴重計算成本、利潤。

2、環(huán)?？照{(diào)降溫（一種裝在窗戶上的一種水簾大風(fēng)扇）。這個效果明顯成本低建立大家選用。

3、風(fēng)扇。室內(nèi)多裝幾臺風(fēng)扇并配合地面酒水。如果發(fā)酵室是樓房一樓效果非常明顯。價格**實惠建議采用。

4、將夏天用的發(fā)酵房建在日照時間短通風(fēng)條件好的地方（如果是一天到晚都曬不到的地方**好）。

5、發(fā)酵室全部裝上保溫材料，只裝排氣扇，蒸餾釀酒設(shè)備，不開窗。這樣控制室內(nèi)溫度非常容易而且效果 非常明顯。夏天灑冷水即可可，冬天可接冷卻水中的熱水升溫。前期投入大，但后期使用成本低。啟動資金雄厚的朋友可以選用。

6、 如果當(dāng)?shù)厮Y源豐富就是有那種冬暖夏涼的免費水源。我們可以將水引到發(fā)酵間。

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