蘑菇氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)存溫度要求

菌菇類食品對(duì)環(huán)境的要求非常苛刻，因此菌菇保鮮冷庫(kù)要做到通風(fēng)、shi度、溫度、光照、酸堿度等適宜，且要具有光暗、恒溫、保濕等特點(diǎn)。菌菇有很多種，品種不同，所適宜的冷庫(kù)溫度也不同，一般情況下，蘑菇的儲(chǔ)存溫度在0~2℃，包河區(qū)冷庫(kù)，濕度90%~95%，草菇的儲(chǔ)存溫度11~12℃，滁州冷庫(kù)，濕度90%~95%，平菇的儲(chǔ)存溫度3~4℃，濕度85%~90%，香菇的儲(chǔ)存溫度4~6℃，濕度80%~85%，金針菇的儲(chǔ)存溫度2~4℃，濕度85%~90%，木耳的儲(chǔ)存溫度2~4℃，濕度85%~90%。

甘蔗冷庫(kù)存放溫濕度

甘蔗在冷庫(kù)中所適應(yīng)的溫度

甘蔗冷庫(kù)溫度在4℃～9℃之間，庫(kù)內(nèi)濕度在80%～90%，一般可儲(chǔ)存90天左右。溫度低于4℃時(shí)，甘蔗容易凍shang，當(dāng)溫度高于9℃時(shí)，甘蔗容易出現(xiàn)腐爛、霉變等現(xiàn)象，所以我們經(jīng)常觀察冷庫(kù)內(nèi)的溫度是否正常，冷庫(kù)，避免造成損壞。甘蔗在放入冷庫(kù)時(shí)，一定要注意冷庫(kù)內(nèi)的通風(fēng)情況，馬鞍山冷庫(kù)，不能讓甘蔗處在一個(gè)悶熱的環(huán)境下儲(chǔ)存。其次，甘蔗要處在干燥的環(huán)境，因甘蔗本身水份、糖分都挺高的，若庫(kù)內(nèi)太潮濕，甘蔗不僅沒(méi)有達(dá)到冷庫(kù)儲(chǔ)存的效果，還會(huì)加速的壞掉，造成更大的損失。

雙溫冷庫(kù)的組成與應(yīng)用：

雙溫冷庫(kù)是指在一套冷庫(kù)中加入安裝一塊隔板分為兩個(gè)不同溫度的單間，并且分別安裝兩套庫(kù)門，根據(jù)貯存食品的需要，設(shè)計(jì)成不同的溫度，使得能夠同時(shí)實(shí)現(xiàn)保鮮和冷藏的功能。如今，雙溫冷庫(kù)已經(jīng)廣泛應(yīng)用于各餐飲行業(yè)、賓館、醫(yī)yao行業(yè)、奶制品廠、食品加工廠、肉類批發(fā)商等公司的保鮮冷藏冷凍應(yīng)用行業(yè)等。

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