冷庫庫溫降低的速度越來越慢的原因

蒸發(fā)器表面結(jié)霜太厚或積塵過多；導(dǎo)致庫溫下降緩慢的另一重要原因是蒸發(fā)器傳熱效率低，主要是由于蒸發(fā)器表面結(jié)霜太厚或積塵過多導(dǎo)致。由于冷庫蒸發(fā)器的表面溫度大多低于0℃，蜀山區(qū)冷庫，而庫房濕度相對較高，空氣中的水分極易在蒸發(fā)器表面結(jié)霜，甚至結(jié)冰，影響蒸發(fā)器的傳熱效果。為防止蒸發(fā)器的表面霜層過厚，需定期對其進行除霜。除了結(jié)霜過厚會導(dǎo)致蒸發(fā)器傳熱效果不佳外，蒸發(fā)器表面因長期未清掃而積塵過厚，也會降低傳熱效率。

番茄冷庫儲存注意事項：

1、防止冷害，宣城冷庫，溫度在10℃以下就會使綠熟番茄發(fā)生冷害。晚秋采收的番茄，有些在田間就遭受了冷害，要避免貯藏這樣的番茄。保鮮庫尤其是氣調(diào)庫要防止出現(xiàn)10℃以下的低溫。

2、番茄成熟過程中會產(chǎn)生乙烯，及時脫出貯藏環(huán)境中的乙烯可延緩番茄的轉(zhuǎn)紅和衰老。西紅柿儲存應(yīng)保持濕度在85％-90％之間，并注意防凍害，溫度不能低于7℃。

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