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低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他劑，秋葵脆真空脫水油炸機價格，可以提高油的反復利用率，臺灣秋葵脆真空脫水油炸機，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節(jié)油30%~40%，節(jié)油。食品脆而不膩，可貯性能良好。

在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復水性能。
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真空油炸機所生產(chǎn)的產(chǎn)品，深受當今社會以健康環(huán)保作為生活主題的消費者的歡迎和厚愛。
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