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▲艇仔粥雖以食材豐富著稱,飄在上層的油條絲依然吸睛無數(shù)。豐富的海鮮食材,并未掩蓋油條的酥脆。剛出水的海鮮,魚鮮肉美,被米粥包裹出綿滑細膩的口感。油炸的花生米和油條絲,中和海鮮粥底的腥味之余,又淡化了掛羹米粥的糊口之感。在砵仔焗魚腸、菠蘿油條蝦等菜肴中,油條的味道同樣不可忽視。以油條為主菜的絲瓜炒油條、八寶油條、西紅柿炒油條,菏澤布袋饃培訓(xùn)多少錢,也是不少人定義油條的地道吃法。
形似饅頭的非主流油條“老鴰頭”,在豫北、魯西一帶,頗為盛行。因為形狀類似老鴰(即烏鴉)圓圓的腦袋,這種不規(guī)則的圓形油條被叫做老鴰頭?!哮庮^。和普通的雙長條油條類似,剛出鍋的老鴰頭,正宗布袋饃培訓(xùn)多少錢,熱氣透過表層的油光,裹上面粉的麥香和植物油的清香,直往人鼻腔里鉆。咬開后,油條內(nèi)部的蜂窩狀小孔,飄散出一縷縷熱煙,裊裊娜娜地開啟了一場舞蹈快閃。
1|取一塊肥瘦相間的豬肉切肉末,放少許料酒和淀粉抓勻。油條切小塊,學(xué)做布袋饃培訓(xùn)多少錢,小蔥切末。(注:豬肉和香菇的比例大致為1:1)。2|糯米浸泡3小時以上,干香菇?jīng)_洗后加水泡發(fā)。3|泡發(fā)好的香菇瀝干水切成小丁,香菇水留著靜置沉淀。4|蒸鍋上鋪一塊紗布,水開后均勻鋪上糯米大火蒸。糯米蒸熟后再關(guān)火燜一會。5|糯米蒸著吃更香,而且水煮之后比較黏。
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